從去年開始，有一個品牌名開始頻繁出現(xiàn)在咖啡和奶茶行業(yè)中，不論是各地精品咖啡館還是頭部茶飲品牌如喜茶、樂樂茶等，都爭相推出了使用冰博克品牌的牛奶制作的飲品，那么到底什么是冰博克呢？

冰博克是必如食品旗下的品牌，必如這家新興乳制品公司成立于2015年，在之前已經(jīng)有鮮奶和酸奶等產(chǎn)品線，并且是多家五星級酒店等的牛奶供應(yīng)商。去年推出新品牌冰博克之后，這個低調(diào)的乳制品公司也漸漸進入了C端用戶的視野。

健康的飲品伴侶

必如冰博克這款牛奶簡單來講是利用物理提純的方式，去掉了牛奶中的一部分水分，從而使牛奶更加濃醇，營養(yǎng)成分也更高。從必如冰博克牛奶的成分表來看，其中的蛋白質(zhì)含量達(dá)到6.2g/100ml，約是普通牛奶的兩倍。

如果喝過這款提純奶的用戶就應(yīng)該會知道，在口感上冰博克提純奶與普通牛奶有非常明顯的差異。而由于礦物質(zhì)的含量增多，冰博克提純奶可以呈現(xiàn)出一點自然的咸香，如果類比的話大概是液體海鹽芝士的感覺。同時由于冰博克提純奶的原料只有牛乳，使得芝士這種曾經(jīng)很“罪惡”的口味也變得健康起來，品嘗美味的同時還不用有負(fù)擔(dān)。

我們在追求什么

近幾年國內(nèi)的咖啡消費量正在大幅增長，而作為咖啡伴侶的乳制品，也因為快速擴張的咖啡行業(yè)和日漸成熟的咖啡消費文化而面臨著許多變革。

消費者不再滿足于普通鮮奶所制作的咖啡，而是開始追求更佳的口感以及更健康的生活方式。

對比普通鮮奶，冰博克提純奶的口感更加醇厚香甜，而對比淡奶油、煉乳等，必如冰博克品牌的提純奶做到了健康無添加，盡管一瓶（1L）48元的零售價，但消費者還是愿意買單。

所以在這個健康至上的時代，必如冰博克提純奶是否實現(xiàn)了吃貨們對牛奶的設(shè)想？讓我們拭目以待。