人生開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。食品行業(yè)關(guān)乎國計民生，是國民經(jīng)濟(jì)的重要行業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性行業(yè)，具有舉足輕重的戰(zhàn)略地位和作用。其中，調(diào)味醬近年來產(chǎn)量持續(xù)上升，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。

調(diào)味醬新銳品牌虎邦近日召開戰(zhàn)略升級發(fā)布會，以“虎邦肉辣醬”的全新品牌定位開辟“肉辣醬”新品類，為調(diào)味醬行業(yè)拓展出一條明晰的新賽道，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

新需求倒逼供給側(cè)改革創(chuàng)新

近年來，隨著人民生活水平的提高和生活方式的轉(zhuǎn)變，百姓餐桌上的調(diào)味醬呈現(xiàn)明顯的消費(fèi)升級趨勢，消費(fèi)潛能不斷釋放，特別是占據(jù)整體調(diào)味醬類目比重80%的辣醬，憑借“辣、酸、香”三大容易讓消費(fèi)者上癮并形成復(fù)購的因素，成為無數(shù)人的“干飯剛需”，是行業(yè)發(fā)展的重要增長點。

但伴隨著消費(fèi)升級，傳統(tǒng)單一的辣醬產(chǎn)品已不能滿足消費(fèi)者的需求。消費(fèi)者在家庭、外賣等消費(fèi)場景下提出更多新的需求。在發(fā)布會現(xiàn)場，多棲明星、精通料理的精致生活達(dá)人葉一茜用親身經(jīng)歷表示，自己家里就是無辣不歡，但單純佐菜的辣椒醬已經(jīng)不太滿足當(dāng)代年輕人的需求，他們更希望在辣醬里邊添加更豐富的內(nèi)容物。她呼吁企業(yè)可以進(jìn)行相關(guān)的研究變革，給喜歡吃辣的消費(fèi)者更多更好的選擇。

里斯相關(guān)人員對此分析，由于生活方式和消費(fèi)理念的變化，80、90后等年輕消費(fèi)主力軍已經(jīng)不滿足于素辣醬的佐菜功能，他們更注重辣醬內(nèi)容物的豐富性、辣醬佐餐和攜帶的便利性，以及辣醬的整體品質(zhì)等。然而現(xiàn)今市場上辣醬品類的分化始終模糊，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，入場企業(yè)眾多，品質(zhì)參差不齊，消費(fèi)者的需求并未得到完全釋放。

新的需求催生新的供給，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革創(chuàng)新成為行業(yè)發(fā)展的必然選擇。對于趨于飽和的辣醬市場，橫向發(fā)展難以突圍，深入洞察消費(fèi)者需求，垂直挖掘細(xì)分賽道是更好的選擇。

創(chuàng)建“肉辣醬”新品類，虎邦發(fā)布全新戰(zhàn)略定位

發(fā)現(xiàn)新特性，創(chuàng)建新品類，貼合消費(fèi)升級趨勢下的需求，虎邦發(fā)布全新戰(zhàn)略定位，開創(chuàng)“肉辣醬”新品類，為消費(fèi)者帶來“有肉才更香”的辣醬佐餐全新體驗。

據(jù)了解，通過對全國消費(fèi)者進(jìn)行口味調(diào)研，虎邦對肉辣醬原材料進(jìn)行精心篩選，對肉與辣醬的配比進(jìn)行嚴(yán)苛的配比和口感試驗調(diào)配出鮮椒與牛肉的配比，使口感更加飽滿，讓消費(fèi)者吃得更香。同時，虎邦更注食材品質(zhì)和工藝上的把控，從全球精選優(yōu)質(zhì)牛肉，辣椒采自自有無公害綠色基地，堅持鮮辣椒為原料，采用新鮮熬制工藝，小火慢熬，熬出紅油熬出香，相比其他品牌辣醬更低鹽少油，在保證口感的同時，也保證營養(yǎng)。此外，新的產(chǎn)品也將延續(xù)使用虎邦開創(chuàng)的15g條狀和30g“酸奶”包裝設(shè)計，為當(dāng)下年輕人帶來更好的一人食時尚體驗。

不僅如此，虎邦在產(chǎn)品升級的基礎(chǔ)上，重磅更新品牌定位和形象，將“虎邦肉辣醬”作為新的品牌名稱，全身心投入“肉辣醬”新賽道。

虎邦肉辣醬創(chuàng)始人、董事長陸文金表示，自品牌創(chuàng)立以來，虎邦就堅持“與競爭對手不同”“和過往不同”的創(chuàng)新精神，以此在這個集中度高的行業(yè)里，發(fā)掘出外賣、電商、一人食小包裝等機(jī)會。此次品牌煥新，也是對這種創(chuàng)新精神的貫徹和企業(yè)戰(zhàn)略的堅定執(zhí)行，無論前途如何，虎邦都將堅持這種“奮不顧身”的勇氣，給消費(fèi)者帶來更香的體驗，為市場打開新的格局！

多品牌組合“真香聯(lián)盟”，構(gòu)建美食經(jīng)濟(jì)共同體

除了全新的品牌和產(chǎn)品，發(fā)布會現(xiàn)場，虎邦肉辣醬還邀請老盛昌、老娘舅、鄉(xiāng)村基等餐飲行業(yè)的新銳品牌成立“真香聯(lián)盟”，打造“美食經(jīng)濟(jì)共同體”，共同致力于“構(gòu)建人類美好飲食文化”。

企業(yè)代表們表示，“真香聯(lián)盟”將強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，在產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量把控、消費(fèi)體驗等方面加強(qiáng)合作、不斷創(chuàng)新，給企業(yè)自身帶來利益的同時，也希望能為當(dāng)?shù)厥袌鰩硇碌臋C(jī)會，切實促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

民以食為天，小小的一罐辣醬在生活中或者并不起眼，但在滿足人民美好生活需求的過程中起著獨(dú)特的作用，隨著食辣人群的增加、地區(qū)的擴(kuò)大，辣醬市場的需求量仍將保持較快增長的趨勢，也將衍生出多的需求，這倒逼著企業(yè)不斷創(chuàng)新，從產(chǎn)品品類、原料、研發(fā)投入、技術(shù)、等方面入手進(jìn)行改革，滿足消費(fèi)者需求，提升企業(yè)自身競爭力。