在清冷的冬天，上海延長(zhǎng)路上的一家便利店，沒(méi)有明星代言，沒(méi)有廣告加持，一款飲料一天能賣多少瓶？答案是最高80瓶。而在蘇州文星廣場(chǎng)的一家便利店，某天甚至賣出了89瓶。

這款飲料就是農(nóng)夫山泉9月底推出的新一代打奶茶。整個(gè)10月，打奶茶在上海和江蘇某主流便利條系試賣，交出了一份“反季節(jié)”的答卷：平均單店單日賣出12瓶，最高一天店均17瓶。而同期同類產(chǎn)品PSD僅有1-3瓶。

本次農(nóng)夫山泉推出的打奶茶，有紅茶奶茶、烏龍奶茶和茉莉綠茶三種口味。

據(jù)農(nóng)夫山泉介紹，在品質(zhì)上，打奶茶的奶源和茶葉都獨(dú)樹一幟，與市場(chǎng)上現(xiàn)有的奶茶產(chǎn)品有較大區(qū)別。

不同于目前市場(chǎng)上的大部分即飲奶茶，打奶茶選用由鮮奶經(jīng)過(guò)巴氏殺菌、過(guò)膜處理脫水形成的濃縮牛奶，不添加乳粉。濃縮后將牛奶冷凍起來(lái)，全程冷鏈運(yùn)輸儲(chǔ)存。

相比于乳粉，濃縮牛奶在同等乳含量下的體積更大、質(zhì)量更重，且對(duì)于儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件的要求更高，也就意味著更高的成本。據(jù)消費(fèi)者反饋，濃縮奶的口感更好，香氣更濃郁。

打奶茶也沒(méi)有采用即飲奶茶常用的茶粉。研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入全國(guó)優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)地，從上千種茶葉中挑選出三種高品質(zhì)茶葉進(jìn)行原葉萃取。萃得的茶湯快速冷卻，減少高溫對(duì)原茶的色、香、味的破壞。而后經(jīng)過(guò)多次過(guò)濾，得到清澈透亮、茶香濃郁的三種茶湯。整個(gè)制茶過(guò)程中，0添加茶粉、0添加香精，也能保留天然茶香與茶味。

飲料科技和新理念帶來(lái)的變化，也迎來(lái)了市場(chǎng)的正向反饋。

放棄純凈水，開創(chuàng)中國(guó)天然水品類；十年堅(jiān)持“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐劑”的傳統(tǒng)茶，成為中國(guó)無(wú)糖茶的代表；5年研究臍橙榨汁難題，推出臍橙汁產(chǎn)品。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在近年迭代越來(lái)越快的飲料市場(chǎng)上，農(nóng)夫山泉屬于推出新品慎重、但成功率高的企業(yè)。僅今年一年，農(nóng)夫山泉就成功推出了六款產(chǎn)品。

2月底，十七年的經(jīng)典產(chǎn)品尖叫，推出了“等滲”新系列。這是國(guó)內(nèi)第一款具備“等滲”資質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料，開辟了一個(gè)全新的運(yùn)動(dòng)飲料賽道：等滲。

3月初，東方樹葉十周年之際，農(nóng)夫山泉推出了新口味青柑普洱和玄米茶，又在8月底推出了桂花烏龍。這三款新品延續(xù)了東方樹葉十年“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐劑”的產(chǎn)品賣點(diǎn)和技術(shù)壁壘。

3月中旬，農(nóng)夫山泉又瞄準(zhǔn)了泡茶市場(chǎng)，推出了泡茶水，截至目前在電商上就賣出了1個(gè)多億GMV。

4月初，農(nóng)夫山泉推出了無(wú)菌線生產(chǎn)的不含山梨酸鉀的氣泡水飲品，把氣泡、碳酸類產(chǎn)品的水準(zhǔn)提升整整一個(gè)檔次。

4月底，3元價(jià)格帶的長(zhǎng)白雪天然雪山礦泉水上市。

如今打奶茶的大賣，再次展現(xiàn)出這家剛過(guò)完25周歲生日的公司的強(qiáng)大的創(chuàng)新力。