近日，同源康旗下果酒品牌“卿甜”重裝上市，首推的“卿甜一春”系列青梅酒正式入駐同源康天貓旗艦店。一春青梅酒的口感醇香柔和。難能可貴的是，卿甜梅酒全程以古法工藝釀造，一上市便贏得了市場(chǎng)的好感。

據(jù)卿甜果酒高級(jí)釀酒技師介紹：發(fā)酵是果酒釀造主要的階段，賦予果酒色、香、味的各種成分，形成不同酒品特有的酒體。此外陳儲(chǔ)是發(fā)酵酒必要環(huán)節(jié)，新釀的果酒口味粗糙，不穩(wěn)定，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期儲(chǔ)存陳釀，才能發(fā)生一系列生化變化，在經(jīng)歷這必不可少的階段后，才能提高酒的穩(wěn)定性，同時(shí)呈現(xiàn)酒體的醇厚完整，保存濃郁芬芳的果香。

為了做出原汁原味的好梅酒，卿甜苛守古法工藝之道。堅(jiān)持采用低溫發(fā)酵，貯藏陳釀達(dá)300天以上，在生產(chǎn)過(guò)程中禁止添加任何色素及防腐劑，拒絕任何勾兌，使梅酒生成天然的琥珀色澤，留存梅酒的營(yíng)養(yǎng)與精華。

卿甜梅酒的調(diào)制過(guò)程也是極為講究的，經(jīng)過(guò)青梅原果柔和的發(fā)酵形成的梅酒，調(diào)入優(yōu)質(zhì)的米酒和蜂蜜提升其風(fēng)味，再經(jīng)嚴(yán)格的過(guò)濾及冷凍步驟，才能成為真正意義的成品酒。卿甜梅酒酒體清透梅香馥郁、口感順滑，正是得益于對(duì)于傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新優(yōu)化。健康低度、微醺不上頭，夏季可加冰飲用，冬天亦能加熱溫飲，適合女性飲用。

一口梅酒綿柔醇厚，低度微醺，是屬于卿甜開創(chuàng)的一場(chǎng)新味蕾時(shí)尚。對(duì)傳統(tǒng)工藝的敬畏，則是卿甜品質(zhì)基礎(chǔ)的根源——這是一場(chǎng)時(shí)尚與傳統(tǒng)的碰撞，正如卿甜品牌故事中所描述的：不計(jì)成本，敬畏傳統(tǒng)又敢于革新。不盲從、不止步，做適合女性的美酒。

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