保健食品：新挑戰(zhàn)中蘊(yùn)藏新機(jī)遇

——大健康產(chǎn)業(yè)質(zhì)量觀察系列報(bào)道之三

□ 本報(bào)記者 徐建華

“我是‘80后’，但到現(xiàn)在都沒有‘陽(yáng)’。去年8月，我做了心臟和心血管方面的全面檢查，醫(yī)生說(shuō)從檢查結(jié)果看，我是‘50后’?！闭驹谟浾呙媲暗闹袊?guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院研究員郭家榮精神矍鑠，完全不像年過(guò)八旬的樣子。作為納豆生產(chǎn)企業(yè)北京燕京中發(fā)生物技術(shù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱燕京中發(fā)）的技術(shù)顧問(wèn)，他將這一切歸功于自己長(zhǎng)期食用納豆。

事實(shí)上，新冠疫情發(fā)生以來(lái)，增強(qiáng)免疫力、抵抗力成為熱門話題，也讓健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新機(jī)遇。保健食品作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要領(lǐng)域，尤其受到消費(fèi)者青睞?！爱?dāng)前，中國(guó)是全球營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)最活躍的國(guó)家之一，既是原料主要生產(chǎn)供應(yīng)地，又是產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮南M(fèi)市場(chǎng)之一。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋接受中國(guó)質(zhì)量報(bào)采訪時(shí)表示，近3年，我國(guó)保健食品抽檢合格率保持在99.5%以上，質(zhì)量穩(wěn)中有升，我國(guó)已經(jīng)成為全球第二大保健食品消費(fèi)市場(chǎng)，行業(yè)規(guī)模4000億元。

“保健食品的概念從1996年《保健食品管理辦法》首次定義至今有27年了，取得了不少成績(jī)?！眳柫呵锿嘎?，截至2022年12月底，我國(guó)保健食品有效批準(zhǔn)證書共計(jì)11251件，保健食品備案憑證共計(jì)13306件，全國(guó)共計(jì)發(fā)放保健食品生產(chǎn)許可1684件。

羅蘭貝格發(fā)布的報(bào)告《“十三五”時(shí)期中國(guó)保健品行業(yè)致勝策略》預(yù)計(jì)，受消費(fèi)升級(jí)與政策利好等驅(qū)動(dòng)，中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模將在可預(yù)見的未來(lái)超越美國(guó)成為世界第一。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，現(xiàn)階段中國(guó)在“保健品”方面的消費(fèi)支出仍遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。在歐美國(guó)家平均消費(fèi)中，“保健品”的消費(fèi)占總支出的25%以上，中國(guó)不到5%。隨著2016年《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》出臺(tái)及“十三五”期間食品藥品政策革新，“大健康”這一概念被賦予新內(nèi)涵，由大健康產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)椤按蠼】诞a(chǎn)業(yè)”“大健康理念”“大健康格局”。由此可見，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品有巨大的發(fā)展空間。

厲梁秋表示，以前，保健食品的目標(biāo)人群主要是老人等特殊人群，但疫情讓每個(gè)人都看到了健康的重要性，也讓人認(rèn)識(shí)到在健康面前人人平等，每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人。尤其是免疫力成為全社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)，也讓保健食品開始全方位覆蓋所有人群，年輕人和臨床醫(yī)療機(jī)構(gòu)都開始更加認(rèn)同保健食品。

“不要污名化‘保健品’，鼓勵(lì)企業(yè)加大研發(fā)力度，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的功效確鑿的‘保健品’。同時(shí)消費(fèi)者要明白均衡膳食、優(yōu)質(zhì)睡眠、適度運(yùn)動(dòng)、平和心境才是最好的‘保健品’，健康沒有捷徑，不要把‘保健品’捧上神壇?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅接受采訪時(shí)說(shuō)道。

隨著我國(guó)疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整，我國(guó)保健食品行業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的機(jī)遇期。“我國(guó)保健食品的發(fā)展趨勢(shì)是更明確的可評(píng)價(jià)功能、更廣泛的原料、更食品化的形態(tài)、更精準(zhǔn)的人群對(duì)應(yīng)和更個(gè)性化的服務(wù)方案?！眳柫呵锓治稣f(shuō)。

“無(wú)論如何，保健食品已經(jīng)成為人民美好生活向往的重要組成部分。當(dāng)前，保健食品行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)呈現(xiàn)出許多新的趨勢(shì)和特點(diǎn)，需要通過(guò)深化改革激發(fā)行業(yè)發(fā)展新動(dòng)能?！眳柫呵镎J(rèn)為，保健食品的新機(jī)遇來(lái)自兩個(gè)方面，從釋放政策紅利來(lái)看，應(yīng)該強(qiáng)化健康產(chǎn)業(yè)定位，明確食品屬性；落實(shí)分類市場(chǎng)準(zhǔn)入，擴(kuò)大備案產(chǎn)品；完善原料管理制度，嚴(yán)格安全保障；動(dòng)態(tài)管理功能聲稱，提升創(chuàng)新空間；落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，重視事中事后監(jiān)管；發(fā)揮社會(huì)共治作用，接軌國(guó)際發(fā)展；推進(jìn)保健食品立法，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》