京基智農(nóng)：對(duì)標(biāo)“圳品”跑出跨越式發(fā)展新速度

□傅江平 許義山

在距離深圳400余公里的廣東省茂名高州市，坐落于綠水青山之間的深圳市京基智農(nóng)時(shí)代股份有限公司（簡(jiǎn)稱京基智農(nóng)）2000余畝現(xiàn)代化“圳品”生豬養(yǎng)殖基地是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范之一。該基地設(shè)計(jì)年出欄育肥豬45萬頭，單條“6750”生產(chǎn)線設(shè)計(jì)產(chǎn)能為年出欄生豬15萬頭，有力保障了深圳消費(fèi)者“肉盤子”的分量。強(qiáng)大的供給能力和優(yōu)質(zhì)的生豬品質(zhì)，也讓京基智農(nóng)在短短幾年里成為“圳品”供應(yīng)企業(yè)中的優(yōu)秀代表。今年6月，我們走進(jìn)位于深圳羅湖區(qū)的京基智農(nóng)總部，傾聽京基智農(nóng)與“圳品”結(jié)緣的故事。

京基智農(nóng)高州生豬養(yǎng)殖基地航拍圖

從京基100大廈高層往外俯瞰，一邊是深圳飛速發(fā)展的恢弘畫卷，另一邊是香港綠色田園的祥和安寧。在深圳河畔，深港合作區(qū)建設(shè)工作正在有條不紊地推進(jìn)，書寫著新時(shí)代的“春天的故事”。京基智農(nóng)技術(shù)研究院副院長兼戰(zhàn)略運(yùn)營中心總監(jiān)張玲在接受采訪時(shí)表示，京基智農(nóng)創(chuàng)立于1979年，其發(fā)展壯大的精彩歷程，恰恰是深圳市奇跡般崛起的一個(gè)縮影。

作為在深圳改革開放紅利中成長起來的農(nóng)業(yè)企業(yè)，京基智農(nóng)一直將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在第一位。在發(fā)展初期，京基智農(nóng)長期是活雞供港企業(yè)，這種“質(zhì)量至上”的發(fā)展理念，又成為了其得以在“圳品”中大展身手的基礎(chǔ)。

自動(dòng)化智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)

我們通過視頻了解到京基智農(nóng)40余年發(fā)展中所取得的成績(jī)。京基智農(nóng)一直致力于以高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效率來構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，目前各項(xiàng)目公司都建立了ISO9001、GAP等質(zhì)量管理多種體系和完善的質(zhì)量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，配備了與基地生產(chǎn)能力相匹配的實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)人員，將高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)管理前置化，從基地環(huán)境、飲用水質(zhì)、飼料原料到飼養(yǎng)成效、屠宰加工，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，從前端將品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)降到最低，保證終端產(chǎn)品高質(zhì)量產(chǎn)出。

京基智農(nóng)是第一批“圳品”企業(yè)，旗下“圳品”麻黃雞和“圳品”香雞于2019年8月正式上市。“那時(shí)，京基智農(nóng)剛剛進(jìn)軍生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，得知深圳市要基于‘國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流’的深圳標(biāo)準(zhǔn)體系打造‘圳品’品牌，我們很快便作出了對(duì)標(biāo)‘圳品’標(biāo)準(zhǔn)打造生豬養(yǎng)殖基地的決定?！蹦壳?，京基智農(nóng)有雞和生豬兩大品類通過“圳品”評(píng)價(jià)。其中，“圳品”生豬養(yǎng)殖基地除了茂名高州養(yǎng)殖基地，還有湛江徐聞養(yǎng)殖基地。

京基智農(nóng)技術(shù)研究院副院長兼戰(zhàn)略運(yùn)營中心總監(jiān)張玲接受采訪

京基智農(nóng)的“圳品”養(yǎng)殖基地在“高標(biāo)準(zhǔn)”上有什么特色？以“圳品”生豬養(yǎng)殖基地為例。近年來，京基智農(nóng)采用國際先進(jìn)的“立體聚落式”樓房養(yǎng)殖模式，通過自動(dòng)喂料系統(tǒng)、自動(dòng)環(huán)控系統(tǒng)等八大智能化養(yǎng)殖管理系統(tǒng)管控養(yǎng)殖過程，建立了“畜禽繁育-飼料加工-生豬養(yǎng)殖 -屠宰加工-冷鏈物流-終端銷售”的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控體系，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、加工到餐桌全程可追溯。另外，京基智農(nóng)采用規(guī)模化、批次化生產(chǎn)模式，保障生豬穩(wěn)定安全供應(yīng)。京基智農(nóng)單條“6750”生產(chǎn)線設(shè)計(jì)產(chǎn)能為年出欄生豬 15 萬頭，單批次出欄量多且均衡穩(wěn)定，可實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的生豬供應(yīng)；采用四周批全進(jìn)全出生產(chǎn)模式，通過一批母豬同時(shí)配種、同時(shí)分娩，仔豬同時(shí)斷奶，育肥豬同時(shí)出欄等，保證出欄肥豬均勻度高，實(shí)現(xiàn)生豬的高品質(zhì)穩(wěn)定供應(yīng)。

2020年12月，京基智農(nóng)與深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局簽訂了供深生豬產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，旗下徐聞和高州基地已被認(rèn)定為深圳市“菜籃子”基地。品質(zhì)保障方面，京基智農(nóng)建立全程可追溯食品安全體系，通過企業(yè)自檢、委托第三方檢測(cè)等多種形式，保障供深生豬食品安全。

2020年12月30日，京基智農(nóng)與深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局簽署供深生豬產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，成深圳“菜籃子”主力軍

“京基智農(nóng)作為‘圳品’企業(yè)，并非只有在‘圳品’基地才落實(shí)高標(biāo)準(zhǔn)，而是在京基智農(nóng)的所有養(yǎng)殖基地，都嚴(yán)格落實(shí)了高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖。”張玲說。其中，京基智農(nóng)以“圳品”標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)在徐聞、高州、賀州和文昌等四個(gè)養(yǎng)殖基地建立了集飼料生產(chǎn)、育種、 養(yǎng)殖、屠宰加工及物流于一體的生豬產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。一方面，京基智農(nóng)提高對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化與體系化質(zhì)量管理水平，加大力度推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)，加快數(shù)字化、智能化技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用，不斷提升全鏈條每個(gè)環(huán)節(jié)管控能力。另一方面，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)行全程監(jiān)督，不斷提升生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)和安全水平。由于在穩(wěn)價(jià)、保供和提質(zhì)方面發(fā)揮的作用，京基智農(nóng)被深圳市授予“保供穩(wěn)價(jià)突出貢獻(xiàn)單位”“農(nóng)產(chǎn)品保障突出貢獻(xiàn)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

“圳品”是深圳市對(duì)標(biāo)國際一流標(biāo)準(zhǔn)，從基地到餐桌實(shí)行全鏈條質(zhì)量安全管理，經(jīng)過“圳品”標(biāo)準(zhǔn)體系要求挑選出來合格的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品。京基智農(nóng)對(duì)照“圳品”標(biāo)準(zhǔn)，從基地建立完善質(zhì)量管理體系著手，對(duì)不符合要求的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行整改，完善可追溯系統(tǒng)建設(shè)，最終實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量養(yǎng)殖。除了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，京基智農(nóng)一方面把自有的飼料、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)管控好，另一方面加強(qiáng)合作屠宰廠的質(zhì)量把關(guān)，派專人駐場(chǎng)，做到每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都質(zhì)量可控。

京基智農(nóng)成為首批供深食品企業(yè)，旗下豬肉、雞肉產(chǎn)品為高質(zhì)量“圳品”

目前，京基智農(nóng)四大生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目已全面投產(chǎn)出欄，成為粵港澳大灣區(qū)豬肉穩(wěn)產(chǎn)保供的重要力量。據(jù)介紹，京基智農(nóng)2022年累計(jì)銷售生豬126萬頭，在布局生豬業(yè)務(wù)的第3年實(shí)現(xiàn)超百萬頭的出欄量，刷新了行業(yè)從0到100萬頭跨越式發(fā)展的新速度。張玲說：“我們的產(chǎn)品不僅在商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)穩(wěn)步增長，從去年以來，越來越多的餐飲企業(yè)主動(dòng)跟我們洽談‘圳品’豬肉進(jìn)餐廳的合作事宜，接下來，我們要進(jìn)一步做好細(xì)分市場(chǎng)的對(duì)接，發(fā)展前景必將越來越美好?！?/p>