中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張淑文）9月21日，由中國質(zhì)量報(bào)刊社·中國質(zhì)量新聞網(wǎng)主辦的“第六屆食品高質(zhì)量發(fā)展交流會”在北京舉行，會議以“高質(zhì)量 新生活”為主題，旨在推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會上，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊作為企業(yè)代表進(jìn)行了《以質(zhì)量立信譽(yù)，以品質(zhì)贏未來》的主題發(fā)言。

（李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊）

賴潔珊介紹，“100-1=0”是李錦記的質(zhì)量管理理念，也就是“做100件事情如果有一件做錯(cuò)了，那結(jié)果就化為烏有了”，這體現(xiàn)的就是李錦記的“零缺陷”質(zhì)量管理理念。

關(guān)于李錦記在質(zhì)量管理體系采取的措施，賴潔珊舉例介紹：“李錦記強(qiáng)調(diào)‘從農(nóng)田到餐桌’都要提供給消費(fèi)者安全放心的產(chǎn)品，所以就像辣椒醬產(chǎn)品，在辣椒種子種到地里那刻就開始派專人駐扎到辣椒醬生產(chǎn)基地，對整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境全程監(jiān)控，以確保產(chǎn)品從源頭便進(jìn)入到質(zhì)量管理體系里。再如蠔油產(chǎn)品，從蠔苗生長環(huán)境、排水方面已經(jīng)開始監(jiān)測，通過和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作進(jìn)行良好產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范?！?/p>

賴潔珊還強(qiáng)調(diào)，李錦記始終堅(jiān)持“同線、同標(biāo)、同質(zhì)”的“三同”標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品不論是供國內(nèi)消費(fèi)者還是供全球消費(fèi)者，用的是同一條生產(chǎn)線、同一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)，是同樣的品質(zhì)。此外，李錦記以圓盤制曲系統(tǒng)、先進(jìn)實(shí)驗(yàn)室、醬油高速生產(chǎn)線等科技創(chuàng)新，驅(qū)動技術(shù)轉(zhuǎn)型升級。通過向智能制造方向的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)國家對高質(zhì)量發(fā)展的要求。李錦記還將可持續(xù)發(fā)展理念實(shí)踐到生產(chǎn)中，不遺余力投資于工業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，致力成為綠色制造的先進(jìn)企業(yè)。