□ 本報(bào)記者 朱文達(dá)

“推動(dòng)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變”的“三個(gè)轉(zhuǎn)變”，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展擘畫(huà)了新藍(lán)圖。作為百年啤酒企業(yè)，如何創(chuàng)造出消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品？如何將質(zhì)量詮釋得更具新魅力？又如何將品牌打得響亮又常青？在陪伴消費(fèi)者走過(guò)的悠悠120余載中，青島啤酒寫(xiě)下了自己的答案。

創(chuàng)新引領(lǐng)“舌尖上的變革”

只有不斷提升創(chuàng)新能力，才能推動(dòng)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變。新科技的力量讓消費(fèi)者得以全方位感知青島啤酒的品質(zhì)魅力。以“青島啤酒原漿”為例，這款保質(zhì)期只有7天的生鮮產(chǎn)品，以其“新鮮”“快速”的消費(fèi)體驗(yàn)，成為近年來(lái)啤酒消費(fèi)者關(guān)注頗多的產(chǎn)品。

“青島啤酒原漿”強(qiáng)調(diào)“不稀釋、不過(guò)濾、不殺菌”的品質(zhì)特點(diǎn)，使用一體成型的小口徑包裝鋁瓶，確保酒液能夠得到優(yōu)質(zhì)儲(chǔ)存；借助智慧供應(yīng)鏈監(jiān)控，短時(shí)間即可登上冷鏈運(yùn)輸車(chē)，發(fā)往全國(guó)各地；實(shí)時(shí)跟蹤物流軌跡、冷鏈溫度等信息，確?！扒鄭u啤酒原漿”到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，仍保持最適飲用的新鮮度。

青島啤酒以百年匠心筑牢質(zhì)量根基

借助新模式與新科技的力量，青島啤酒質(zhì)量管理從控制走向感知、從交付走向交互、從釀造好啤酒到創(chuàng)造美好生活，消費(fèi)者能第一時(shí)間感受“青島啤酒原漿”的新鮮魅力，以及更多元、高品質(zhì)和個(gè)性化的產(chǎn)品選擇。

據(jù)介紹，目前青島啤酒已形成九大類(lèi)、70多個(gè)產(chǎn)品的矩陣，有經(jīng)典、純生等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，也有全麥白啤、皮爾森、無(wú)醇等創(chuàng)新產(chǎn)品，還有“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等高端產(chǎn)品。

消費(fèi)者還可以通過(guò)“私人訂制”，訂制滿(mǎn)足自身需求的產(chǎn)品。青島啤酒表示，新一代年輕消費(fèi)者正引領(lǐng)消費(fèi)風(fēng)潮，他們購(gòu)買(mǎi)商品不再只是滿(mǎn)足生活需求，而是希望通過(guò)個(gè)性化消費(fèi)來(lái)體現(xiàn)自身的品位和價(jià)值。

疊加優(yōu)勢(shì)凸顯質(zhì)量新魅力

青島啤酒提出，好啤酒是“基礎(chǔ)質(zhì)量+特色質(zhì)量+魅力感知質(zhì)量”的三重疊加。這種疊加優(yōu)勢(shì)，也讓青島啤酒成為啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的代表性企業(yè)。

據(jù)了解，青島啤酒推出“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”，涵蓋標(biāo)準(zhǔn)化控制體系、數(shù)字化管理平臺(tái)、專(zhuān)業(yè)化人才團(tuán)隊(duì)、全程化感官評(píng)價(jià)4大系統(tǒng)，通過(guò)從“感知質(zhì)量需求”到“品牌體驗(yàn)”的精準(zhǔn)解碼傳遞，建立全過(guò)程的質(zhì)量管理。該模式解決了消費(fèi)者感性需求中，較為模糊和個(gè)性化的部分，通過(guò)更加精確、理性、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝流程，建立起覆蓋產(chǎn)品系統(tǒng)化和沉浸式體驗(yàn)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化控制體系，將其與消費(fèi)者緊密連接。

數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)持續(xù)快速增長(zhǎng)。2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入339.4億元，同比增長(zhǎng)5.5%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)42.7億元，同比增長(zhǎng)15%，營(yíng)收凈利潤(rùn)更是上層樓再“攀高”。

青島啤酒在2023年年報(bào)中指出，公司將繼續(xù)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞消費(fèi)品質(zhì)化、多樣化、特色化和場(chǎng)景化需求，發(fā)揮青島啤酒的品牌、產(chǎn)品、科技、覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的生產(chǎn)基地和渠道網(wǎng)絡(luò)等平臺(tái)資源優(yōu)勢(shì)，采取積極的增長(zhǎng)策略，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中求進(jìn)、進(jìn)中提質(zhì)。

匠心鑄就百年潮牌

百余年來(lái)，青島啤酒堅(jiān)持鑄牢質(zhì)量根基，用“好人釀好酒”的百年世訓(xùn)灌注青啤品牌。釀好每一瓶酒，是每一個(gè)青啤人執(zhí)著的追求。對(duì)待生產(chǎn)中的每一道工序，青啤人都心存敬畏、精益求精。每一瓶啤酒都要經(jīng)歷1800多道關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的嚴(yán)格把關(guān)，精心生產(chǎn)“中國(guó)好產(chǎn)品”。堅(jiān)守匠心，用匠心鑄就百年品牌。

同時(shí)，遠(yuǎn)銷(xiāo)全球120個(gè)國(guó)家，走在國(guó)際潮流前沿的青島啤酒，沒(méi)有忘記向世界講好“中國(guó)故事”。在倫敦皮卡迪利廣場(chǎng)，青島啤酒講述著中國(guó)“八仙過(guò)?！钡墓爬仙裨?huà)；在紐約時(shí)代廣場(chǎng)，每年春節(jié)都會(huì)向全球消費(fèi)者送去中國(guó)祝福；在海外推出中國(guó)生肖、青花瓷、中國(guó)結(jié)、中國(guó)龍等傳統(tǒng)文化元素的產(chǎn)品包裝，有機(jī)融合百年歷史底蘊(yùn)與當(dāng)代時(shí)尚潮流、國(guó)際流行元素，讓“百年老字號(hào)”持續(xù)煥發(fā)時(shí)尚新活力，讓中國(guó)品牌更具中國(guó)氣質(zhì)、中國(guó)韻味，深受全球消費(fèi)者的喜愛(ài)。

未來(lái)，青島啤酒將縱深推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)企創(chuàng)新實(shí)踐，用一瓶好啤酒，讓消費(fèi)者怦然心動(dòng)，讓企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不斷躍上新臺(tái)階。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》