近期，中國茶飲市場迎來了新的發(fā)展浪潮，一批具有地域特色的新興茶飲品牌也開始嶄露頭角。其中，源自荊楚大地的爺爺不泡茶正以其獨(dú)特的家鄉(xiāng)茶味，在全國范圍內(nèi)掀起一場別開生面的茶香風(fēng)暴。

10月18日，是爺爺不泡茶品牌成立六周年紀(jì)念日。在這個(gè)特別的日子里，爺爺不泡茶攜手分布在全國110個(gè)城市的168家分店，共同啟動(dòng)了一場盛大的慶?；顒?dòng)?；顒?dòng)期間，從18日到20日，爺爺不泡茶的會(huì)員Yeah粉們只需攜帶任意品牌的空紙杯前往指定門店，并大聲對店員說出“爺爺不泡茶生日快樂，我們一起天生甜”，便可將空杯交給店員，并現(xiàn)場兌換一份升級(jí)版的荔枝冰釀中杯。

在北京新近開業(yè)的大悅城店內(nèi)，前來參與活動(dòng)的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。自稱武漢孝感土生土長的小陳（化名）驕傲地表示：“我來北京讀書兩年了，終于能帶同學(xué)們來嘗一嘗我家鄉(xiāng)的特色奶茶了。”她說，在店鋪開業(yè)當(dāng)天就請全宿舍的同學(xué)品嘗了店內(nèi)所有招牌飲品，并計(jì)劃在店慶期間再次享受這一優(yōu)惠。 

除了線下活動(dòng)外，爺爺不泡茶還憑借其為消費(fèi)者帶來的趣味性消費(fèi)體驗(yàn)，在社交媒體上獲得了廣泛關(guān)注。10月19日，“6周年被薅禿的爺爺不泡茶”這一話題登上了抖音熱榜。無論是情侶還是閨蜜，大家都喜歡用手機(jī)記錄下秋日共享甜蜜的時(shí)刻，并將其分享出去。

在六周年之際，爺爺不泡茶提出了“一口簡單有力量的甜”口號(hào)，并針對爆款單品荔枝冰釀進(jìn)行了全新升級(jí)。對首日參與活動(dòng)的消費(fèi)者的調(diào)研結(jié)果顯示，消費(fèi)者普遍認(rèn)為升級(jí)后的荔枝冰釀口感層次更加豐富，茶韻和果味相互映襯。有消費(fèi)者形容道：“第一口下去有非常濃烈的花香；接著是荔枝的果味；再往下是米酒的醇厚；最后又有茶底清澈的風(fēng)味——雖然甜但并不膩口。”

據(jù)店長介紹，該款產(chǎn)品以湖北傳統(tǒng)風(fēng)味孝感米釀搭配漳浦烏石荔枝榨汁，并與擁有蜜蘭香的鳳凰單叢組合而成。此次升級(jí)版特別選用鳳凰單叢與非濃縮還原汁，以更好地突出產(chǎn)品風(fēng)味——茶香高揚(yáng)馥郁、蜜韻融入順滑牛奶中、回甘悠長、清爽微香、甜而不膩——將荔枝冰釀的層層香氣推向全新高度。

業(yè)內(nèi)人士指出：“爺爺不泡茶六周年店慶通過到店打卡、免費(fèi)兌換等營銷形式貼近了年輕消費(fèi)者的喜好，并針對他們對新茶飲和‘薅羊毛’的熱情進(jìn)行了深度結(jié)合‘到店+免費(fèi)兌換’的線下場景互動(dòng)?！?span style="text-indent: 2em;">他進(jìn)一步指出：“通過提升品牌文化內(nèi)涵與吸引力，爺爺不泡茶建立了與消費(fèi)者之間的良好互動(dòng)關(guān)系，并進(jìn)一步推動(dòng)了新中式茶飲文化的多元化發(fā)展?！?/span>

作為成立僅六年的新品牌，從去年的300家門店增長到如今的1000家門店，“爺泡”只用了一年時(shí)間便完成了從三位數(shù)到四位數(shù)門店數(shù)量的提升。 

2018年，“爺爺泡”從武漢起步，在南湖佰港城開設(shè)第一家門店后更名為“爺爺”并重新啟動(dòng)品牌發(fā)展計(jì)劃。隨后，“爺泡”以武漢的傳統(tǒng)香片茶為基礎(chǔ)創(chuàng)新推出了“東方香茶”，迅速贏得了當(dāng)?shù)厥袌龅母叨日J(rèn)可。 

2023年初，“爺泡”借助文旅風(fēng)潮頻繁出現(xiàn)在各大社交平臺(tái)中，“熱干面吃了、黃鶴樓去了、爺泡喝了！”

目前，“爺泡”正逐步在全國范圍進(jìn)行拓展布局。以北京為例，“爺泡”初步計(jì)劃在北京開設(shè)10家門店，并將分別位于朝陽區(qū)、昌平區(qū)和通州區(qū)等核心商圈區(qū)域。

2024年，“爺泡”預(yù)計(jì)在全國布局2000家門店，涵蓋湖北、江蘇、上海、山東、河南、湖南、江西、浙江、廣東等地，并開始布局海外市場，讓更多城市體驗(yàn)花開茶香的中國茶葉氣韻。 

縱觀“爺泡”的產(chǎn)品菜單，輕乳茶占消費(fèi)者需求首位；花香果奶品類也成為重要支柱系列?；ㄏ愎叹哂袝r(shí)令感和溫度感雙重特征。其中咸寧桂花去年推出，消費(fèi)者反響很高，也可視為本土產(chǎn)品與地域特色結(jié)合大膽嘗試。在此之前尚未有任何一款產(chǎn)品能夠點(diǎn)出咸寧桂花的培育優(yōu)勢，“爺泡得以展現(xiàn)原料選材優(yōu)勢，喚醒地域自豪感，打出地方特色名片，令消費(fèi)者耳目一新”。 

這些產(chǎn)品中引人注目的是新推出的桂花雪梨，其配方是在輕乳茶基礎(chǔ)上加入甜美清新雪梨汁，使花香之外增添果香，為東方香氣增添新的層次。此外桂花雪梨還入選小紅書IP孵化寶藏新品，吸引了社交媒體大量關(guān)注。

業(yè)內(nèi)人士表示，爺爺泡的茶不斷加深消費(fèi)者對產(chǎn)品認(rèn)知，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量與特定地域文化聯(lián)系，是爺爺泡的茶能在激烈市場競爭中，形成獨(dú)特個(gè)性贏得文化認(rèn)同的根本原因。作為地方特色品牌，爺爺泡的茶希望成為傳承展示當(dāng)?shù)匚幕闹匾d體，選用湖北及其他地域優(yōu)勢特產(chǎn)作為原料，能共享當(dāng)?shù)匕l(fā)達(dá)供應(yīng)鏈，并在大量原料需求催化下，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。