中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)12月3日消息，2018年11月，湖北省共完成食品安全監(jiān)督抽檢34大類食品21481批次，分別按照相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品423批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率1.97%。

檢出問題的食品有22大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格率較高的食品類別有保健食品（9.30%）、冷凍飲品（6.02%）、餐飲食品（5.39%）、飲料（4.75%）、蔬菜制品（4.50%）、酒類（3.06%）、水果制品（2.67%）、食用油、油脂及其制品（2.55%）等。發(fā)現(xiàn)的主要問題有微生物不合格（175批次），超范圍、超限量使用食品添加劑（126批次），質(zhì)量指標(biāo)不合格（44批次），其他污染物超標(biāo)（26批次），農(nóng)藥殘留超標(biāo)（14批次），檢出禁用獸藥（14批次），獸藥殘留超標(biāo)（7批次），檢出非食用物質(zhì)（5批次），生物毒素超標(biāo)（5批次），標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范（3批次），重金屬等元素污染物超標(biāo)（2批次），檢出禁用農(nóng)藥（2批次）。

本月抽檢食品中微生物超標(biāo)和超范圍、超限量使用食品添加劑是檢出的主要問題，分別占不合格總數(shù)的41.37%和29.79%。檢出的致病性微生物主要為銅綠假單胞菌，其他微生物超標(biāo)主要為菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌；超范圍、超限量使用的食品添加劑主要是防腐劑（脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸、二氧化硫、亞硝酸鹽）和含鋁膨松劑。

本月抽檢食品中質(zhì)量指標(biāo)不合格為蛋白質(zhì)、過氧化值、酸價、渾濁度、亞油酸、棕櫚酸；其他污染物超標(biāo)為苯并(a)芘、甲醇、陰離子合成洗滌劑；檢出的禁用獸藥為氧氟沙星、氟苯尼考、孔雀石綠、沙丁胺醇、氯霉素；獸藥殘留超標(biāo)為恩諾沙星、培氟沙星；檢出的禁用農(nóng)藥為4-氯苯氧乙酸鈉、水胺硫磷；農(nóng)藥殘留超標(biāo)為毒死蜱、苯醚甲環(huán)唑、腐霉利、殺撲磷、克百威、啶蟲脒、甲胺磷、甲拌磷；生物毒素超標(biāo)為黃曲霉毒素B1；檢出的非食用物質(zhì)為西地那非、羅丹明B；重金屬等元素污染物超標(biāo)為鉛、鎘；

湖北省食品藥品監(jiān)督管理局表示，針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成有關(guān)市州局及時采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、排查風(fēng)險因素，制定整改措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。各級食品藥品監(jiān)督管理部門也按要求及時對抽檢信息進(jìn)行了公示。

湖北省食品藥品監(jiān)督管理局2018年11月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況