中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，浙江省舟山市市場監(jiān)督管理局普陀分局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2022年第15期）。

通告顯示，舟山市市場監(jiān)督管理局普陀分局組織開展的抽檢中發(fā)現(xiàn)1批次不合格食品，不合格食品核查處置情況通告如下：

（一）抽樣編號為XC22330903303130142的蟹老頭舟山紅膏嗆蟹抽檢基本情況

個體工商戶(李志全)生產(chǎn)加工的蟹老頭舟山紅膏嗆蟹，菌落總數(shù)檢出值為2.1×10?/1.1×10?/1.3×10?/1.9×10?/9.8×103CFU/g，該項目不符合GB 10136-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品》中最大允許限n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/g的要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）生產(chǎn)環(huán)節(jié)核查處置情況

2022年4月29日，舟山市市場監(jiān)督管理局普陀分局執(zhí)法人員對個體工商戶(李志全)生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行現(xiàn)場檢查，未發(fā)現(xiàn)該批次不合格食品。經(jīng)詢問，不合格蟹老頭紅膏嗆蟹共生產(chǎn)20袋，除抽檢外，已全部銷售，未能召回。

經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人李志全制作銷售菌落總數(shù)超標(biāo)蟹老頭舟山紅膏嗆蟹的行為，違反了《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十三條第一款第（七）項“食品小作坊、小餐飲店、小食雜店有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，可沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，并處三千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬元以上十萬元以下罰款；（七）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；”的規(guī)定，屬于違法行為。

鑒于當(dāng)事人屬于經(jīng)營規(guī)模較小的經(jīng)營主體，無其他從重情節(jié)，且本案立案后，當(dāng)事人能夠積極配合調(diào)查，主動說明情況，且未造成嚴(yán)重的損害結(jié)果，可予以從輕處罰。

對當(dāng)事人李志全制作銷售菌落總數(shù)超標(biāo)蟹老頭舟山紅膏嗆蟹的行為，依據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十三條第一款規(guī)定，決定對當(dāng)事人李志全予以處罰如下：1、沒收違法所得140元；2、罰款3000元。