中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 7月22日，廈門市同安區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次不合格食品核查處置情況公示發(fā)布。

不合格食品1：人參阿膠亞鐵芡實飲

一、不合格食品基本情況

不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位：廈門特斯梅爾生物科技有限公司，產(chǎn)品名稱：人參阿膠亞鐵芡實飲，產(chǎn)品批號：20220307，不合格項目：胭脂紅、日落黃。

二、核查處置情況

2022年4月27日，同安區(qū)市場監(jiān)督管理局新民所的執(zhí)法人員按要求對廈門特斯梅爾生物科技有限公司（被核查處置單位）開展了核查處置工作。

（一）召回情況

該企業(yè)未銷售出庫,無召回。

（二）原因排查情況

經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因可能為：

該企業(yè)對該產(chǎn)品的原料玉米須粉、薏苡仁粉、赤小豆粉的胭脂紅、日落黃項目送檢第三方檢測機構(gòu)廈門中集信檢測有限公司，檢測結(jié)果顯示：玉米須粉、薏苡仁粉末檢出，赤小豆粉檢出胭脂紅0.67g/kg，日落黃0.33g/kg，因此認(rèn)為原料帶入是導(dǎo)致20220307批次人參阿膠亞鐵芡實飲胭脂紅、日落黃超標(biāo)的原因。

（三）整改情況

針對上述情況，該公司進(jìn)行整改：

該企業(yè)將認(rèn)真審核原料供應(yīng)商的資質(zhì)，對采購的原料進(jìn)行感官和理化檢驗，嚴(yán)格做好原料驗收這一環(huán)節(jié)。若對來料存有疑慮適當(dāng)?shù)娜铀蜋z第三方檢測機構(gòu)，以保證原料安全性。 

不合格食品2:特級生抽王（釀造醬油）

一、不合格食品基本情況

不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位：廈門夏商淘化大同食品有限公司，產(chǎn)品名稱：特級生抽王（釀造醬油），產(chǎn)品批號：20211204，不合格項目：氨基酸態(tài)氮（以氮計)。

二、核查處置情況

2022年5月18日，同安區(qū)市場監(jiān)督管理局新民所的執(zhí)法人員按要求對廈門夏商淘化大同食品有限公司（被核查處置單位）開展了核查處置工作。

（一）召回情況

該企業(yè)于2021年5月18日啟動召回，向同安區(qū)市場監(jiān)督管理局新民所提交召回公告和召回計劃。截至6月29日，共召回34瓶。

（二）原因排查情況

經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因可能為：

1、標(biāo)簽供應(yīng)商疏忽，導(dǎo)致部分錯版標(biāo)簽混入正確的標(biāo)簽中，錯版標(biāo)簽標(biāo)示為“質(zhì)量等級：特級（氨基酸太氮≥1.2g/100mL）”，而正確標(biāo)示應(yīng)為“質(zhì)量等級：特級（氨基酸太氮≥0.8g/100mL）”；

2、錯版標(biāo)簽在整批標(biāo)簽中占比較小，品技部在標(biāo)簽入庫抽檢、成品抽檢以及生產(chǎn)部在領(lǐng)用使用中未發(fā)現(xiàn)混入其中的錯版標(biāo)簽。

（三）整改情況

針對上述情況，該公司進(jìn)行整改：

1.加強標(biāo)簽入庫檢驗，多次多張檢驗，從源頭把關(guān)；

2.加強車間領(lǐng)用使用標(biāo)簽管理，在使用標(biāo)簽過程中多進(jìn)行查驗；

3.加強成品檢驗，對每批次多次抽檢，并仔細(xì)核對標(biāo)簽信息。

不合格食品3：堅果水果藕粉

一、不合格食品基本情況 

不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位：廈門金元鷺生物科技有限公司，產(chǎn)品名稱：堅果水果藕粉，產(chǎn)品批號：20220313，不合格項目：霉菌。

二、核查處置情況

2022年6月6日，同安區(qū)市場監(jiān)督管理局新民所的執(zhí)法人員按要求對廈門金元鷺生物科技有限公司（被核查處置單位）開展了核查處置工作。

（一）召回情況

該企業(yè)于2022年6月6日啟動召回，向同安區(qū)市場監(jiān)督管理局新民所提交召回公告和召回計劃。截至7月1日，共召回11包。

（二）原因排查情況

經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因可能為：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中，可能空氣中有霉菌沉降到產(chǎn)品上，或是原料進(jìn)廠時因天氣比較潮濕，造成個別原料受潮，滋生霉菌；

2.產(chǎn)品運輸或儲存過程中，因溫度和濕度沒控制好造成儲存不當(dāng)導(dǎo)致霉菌超標(biāo)。

（三）整改情況

針對上述情況，該公司進(jìn)行整改：

1.環(huán)境消毒：使用食品級過氧化氫消毒液，對車間周圍進(jìn)行消毒；

2.加強運輸過程當(dāng)中的溫濕度的控制，和供應(yīng)商做好宣導(dǎo)工作，產(chǎn)品一定要放在陰涼干燥處，溫度和濕度要符合標(biāo)準(zhǔn)，加強人員的安全意識，以防此類事件再次發(fā)生。