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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年7月13日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3285批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第21號(hào)）。
據(jù)通告，近期，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料、嬰幼兒配方食品和食用油、油脂及其制品等29類食品3285批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品3267批次，不合格樣品18批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品情況
（一）江津區(qū)光鵬食品超市銷售的、標(biāo)稱湖北天泉食品有限公司生產(chǎn)的椒麻雞翅（輻照食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）渝中區(qū)全勇剛火鍋館使用的煎炸過程用油，極性組分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（三）九龍坡區(qū)易佳美蛙魚食府加工自制的饅頭，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（四）萬(wàn)州區(qū)觀音巖坤倫副食經(jīng)營(yíng)部銷售的土香蕉，噻蟲嗪、噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（五）萬(wàn)州區(qū)靜園路香滋坊餐廳銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（六）北碚區(qū)樂爾惠生活超市銷售的、標(biāo)稱四川老灶煮食品有限公司生產(chǎn)的老灶煮瓜子，其中糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。四川老灶煮食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
（七）重慶市友鄰優(yōu)鮮商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱重慶兩兄食品有限公司生產(chǎn)的生粉，菌落總數(shù)、霉菌和酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（八）石柱土家族自治縣望途溪商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱重慶市石柱縣老川江食品有限公司生產(chǎn)的金毛牛肉（五香味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（九）石柱土家族自治縣胡燃商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱河南開心仁食品有限公司生產(chǎn)的南乳味花生，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十）酉陽(yáng)縣酉食早餐館加工自制的黃色發(fā)糕，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十一）巴南區(qū)張英康中明干副食經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱重慶市江津區(qū)鑠健麟食品廠生產(chǎn)的沈氏麻花，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十二）兩江新區(qū)享惠生鮮食品超市銷售的香蕉，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十三）南岸區(qū)美而惠生活超市銷售的花鰱（活魚），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求。
（十四）南岸區(qū)逛得嗨食品經(jīng)營(yíng)超市銷售的、標(biāo)稱重慶市宗彬食品有限公司生產(chǎn)的神廚小福貴調(diào)味面制品，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
（十五）彭水縣平林面條加工坊銷售的榨菜醬油1＃，氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十六）沙坪壩區(qū)樣樣鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十七）沙坪壩區(qū)青東食品超市銷售的泥老姜，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十八）沙坪壩區(qū)宏新樂食品超市銷售的、標(biāo)稱重慶福大姐農(nóng)特產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的魚酸菜（泡菜），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
核查處置情況
所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
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監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | 湖北天泉食品有限公司 | 湖北省武漢市東西湖區(qū)走馬嶺街道革新大道路314號(hào)德晟食品工業(yè)園七棟、八棟 | 江津區(qū)光鵬食品超市 | 重慶市江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)平安街1幢7號(hào) | 椒麻雞翅（輻照食品） | 400g/袋 | 鼠校長(zhǎng) | 2023-02-16 | 菌落總數(shù)║1.9×106；2.3×106；2.8×106；1.2×106；1.6×106CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
2 | / | / | 渝中區(qū)全勇剛火鍋館 | 重慶市渝中區(qū)八一路183號(hào)4樓部分 | 煎炸過程用油 | / | / | 2023-04-26（加工日期） | 極性組分║38.8%║≤27% | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 |
3 | / | / | 九龍坡區(qū)易佳美蛙魚食府 | 重慶市九龍坡區(qū)石坪橋街道石坪橋橫街2號(hào)附6號(hào)19號(hào) | 饅頭 | / | / | 2023-05-10（加工日期） | 糖精鈉（以糖精計(jì)）║0.0626g/kg║不得使用 | 廣電計(jì)量檢測(cè)（湖南）有限公司 |
4 | / | / | 萬(wàn)州區(qū)觀音巖坤倫副食經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市萬(wàn)州區(qū)觀音巖萬(wàn)順路188號(hào)第三層 | 土香蕉 | 散裝稱重 | / | 2023-04-26（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲嗪║0.050mg/kg║≤0.02mg/kg；噻蟲胺║0.036mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
5 | / | / | 萬(wàn)州區(qū)靜園路香滋坊餐廳 | 重慶市萬(wàn)州區(qū)靜園路915號(hào) | 牛蛙 | / | / | 2023-04-27（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星║481μg/kg║≤100μg/kg | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
6 | 四川老灶煮食品有限公司 | 四川省德陽(yáng)市羅江經(jīng)開區(qū)城南工業(yè)園區(qū)三輛車路延伸段 | 北碚區(qū)樂爾惠生活超市 | 重慶市北碚區(qū)朝陽(yáng)街道黑龍巷18號(hào)、24-2號(hào) | 老灶煮瓜子 | 218克/袋 | 老灶煮+圖形 | 2023-03-07 | 糖精鈉（以糖精計(jì)）║1.34g/kg║≤1.2g/kg | 初檢機(jī)構(gòu)：廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
7 | 重慶兩兄食品有限公司 | 重慶市南川區(qū)大觀鎮(zhèn)時(shí)珍路3號(hào) | 重慶市友鄰優(yōu)鮮商貿(mào)有限公司 | 重慶市墊江縣桂溪街道桂西大道北段468號(hào)億祥牡丹城24棟超市 | 生粉 | 200克/袋 | 全豪 | 2022-11-03 | 菌落總數(shù)║4400；29000；15000；14000；20000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g；霉菌和酵母║6000CFU/g║≤103CFU/g | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
8 | 重慶市石柱縣老川江食品有限公司 | 重慶市石柱縣南賓工業(yè)園區(qū) | 石柱土家族自治縣望途溪商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 重慶市石柱土家族自治縣萬(wàn)安街道萬(wàn)壽大道156號(hào)附1號(hào)1-1 | 金毛牛肉（五香味） | 80克/袋 | 老川江+圖形 | 2023-01-02 | 菌落總數(shù)║6.8×104；1.5×105；1.2×105；8.4×104；5.4×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
9 | 河南開心仁食品有限公司 | 河南尉氏縣尉北科技食品工業(yè)園區(qū)皓月大道77號(hào) | 石柱土家族自治縣胡燃商貿(mào)有限公司 | 重慶市石柱土家族自治縣萬(wàn)安街道都督大道9號(hào)（好望山）13棟樓一層 | 南乳味花生 | 308克/袋 | 歡句 | 2022-12-15 | 霉菌║60CFU/g║≤25CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
10 | / | / | 酉陽(yáng)縣酉食早餐館 | 重慶市酉陽(yáng)土家族苗族自治縣桃花源街道桃花源大道北路九號(hào)四棟一層六號(hào) | 黃色發(fā)糕 | / | / | 2023-05-05（加工日期） | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）║0.161g/kg║不得使用 | 廣電計(jì)量檢測(cè)（湖南）有限公司 |
11 | 重慶市江津區(qū)鑠健麟食品廠 | 重慶市江津區(qū)幾江街道五舉村七組 | 巴南區(qū)張英康中明干副食經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市巴南區(qū)花溪街道民主新街57號(hào)附1號(hào)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A區(qū)52號(hào) | 沈氏麻花 | 散裝稱重 | / | 2023-02-25 | 糖精鈉（以糖精計(jì)）║0.0592g/kg║不得使用 | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
12 | / | / | 兩江新區(qū)享惠生鮮食品超市 | 重慶市兩江新區(qū)康美街道黃竹路99號(hào)附35號(hào) | 香蕉 | / | / | 2023-04-10（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲胺║0.046mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
13 | / | / | 南岸區(qū)美而惠生活超市 | 重慶市南岸區(qū)天文街道天文大道24號(hào)附8號(hào)、附3號(hào)2-2 | 花鰱（活魚） | / | / | 2023-05-03（購(gòu)進(jìn)日期） | 五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）║6.6μg/kg║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
14 | 重慶市宗彬食品有限公司 | 重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)山洞村草房灣社 | 南岸區(qū)逛得嗨食品經(jīng)營(yíng)超市 | 重慶市南岸區(qū)花園路街道青龍路7號(hào)附7號(hào) | 神廚小福貴調(diào)味面制品 | 14克/袋 | 宗彬食品+圖形 | 2023-03-29 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）║3.4mg/g║≤3.0mg/g | 廣電計(jì)量檢測(cè)（湖南）有限公司 |
15 | / | / | 彭水縣平林面條加工坊 | 重慶市彭水縣新田者鎮(zhèn)馬峰村3組 | 榨菜醬油1# | 散裝稱重 | / | 2021-12-03（購(gòu)進(jìn)日期） | 氨基酸態(tài)氮║0.30g/100mL║≥0.4g/100mL | 重慶市黔江食品藥品檢驗(yàn)所 |
16 | / | / | 沙坪壩區(qū)樣樣鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市沙坪壩區(qū)石井坡街道團(tuán)結(jié)壩433號(hào)附6號(hào) | 芹菜 | / | / | 2023-04-21（購(gòu)進(jìn)日期） | 甲拌磷║0.059mg/kg║≤0.01mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
17 | / | / | 沙坪壩區(qū)青東食品超市 | 重慶市沙坪壩區(qū)青木關(guān)鎮(zhèn)廣場(chǎng)斜對(duì)面（原青木湖野水溝社） | 泥老姜 | / | / | 2023-04-25（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║0.15mg/kg║≤0.1mg/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
18 | 重慶福大姐農(nóng)特產(chǎn)品有限公司 | 重慶市彭水縣工業(yè)園區(qū) | 沙坪壩區(qū)宏新樂食品超市 | 重慶市沙坪壩區(qū)回龍壩鎮(zhèn)龍海路104號(hào) | 魚酸菜（泡菜） | 400克/袋 | 福大姐+圖形 | 2023-03-01 | 二氧化硫殘留量║0.373g/kg║≤0.1g/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
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