嵊州市芒果比較試驗(yàn)出爐

老話說(shuō)“夏天有三伏，熱在中伏。”隨著氣溫的升高，消暑解渴的熱帶水果也迎來(lái)消費(fèi)旺季。芒果素有“熱帶果王”的美稱(chēng)，是廣大消費(fèi)者夏季水果的選擇之一。那么，市場(chǎng)上的芒果質(zhì)量究竟如何？浙江省嵊州市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)、嵊州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的芒果開(kāi)展了比較試驗(yàn)。

此次選取了12家不同經(jīng)營(yíng)單位的芒果作為實(shí)驗(yàn)樣品，重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目以食品安全性指標(biāo)為主，委托嵊州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)樣品的吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、克百威（包括3-羥基克百威）、噻蟲(chóng)嗪、辛硫磷、甲胺磷、水胺硫磷、丙溴磷共8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。

此次比較試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，于嵊州市貧嘴樂(lè)果業(yè)商行購(gòu)買(mǎi)的芒果樣品的吡唑醚菌酯檢出數(shù)據(jù)不符合GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求(標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)≤0.05mg/kg，實(shí)測(cè)值：0.18mg/kg），檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。嵊州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已依法調(diào)查處理。

吡唑醚菌酯為甲氧基丙烯酸酯類(lèi)廣譜殺菌劑，通過(guò)抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果，是田間防治的常用藥劑，對(duì)作物病害具有保護(hù)、治療和根治作用，高效、廣譜、低毒。該有效成分對(duì)果蔬中多種病原菌有效，也可用于種子處理。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯留量超標(biāo)，可能是為快速控制菌害而加大用藥量，或者用于芒果采摘之后的保存，或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)，檢測(cè)不合格。

和其他水果相比，芒果中胡蘿卜素的含量比較豐富，具有抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用。芒果中硒的含量也相對(duì)較多，硒能夠抗氧化，保護(hù)心血管和心肌健康，增強(qiáng)免疫功能，抗腫瘤，促生長(zhǎng)。

消費(fèi)提醒：

1.盡量到正規(guī)的商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，并保留好相關(guān)憑證。

2.要學(xué)會(huì)從果形、果皮、果蒂判斷芒果的優(yōu)劣。一般說(shuō)來(lái)，果形偏長(zhǎng)的芒果，核較細(xì)小，果肉更多，果皮橙黃光滑、果蒂周?chē)鸁o(wú)黑點(diǎn)且觸感堅(jiān)實(shí)有彈性、有香氣為佳。

3.食用前可將芒果放入水中，如呈下沉或半下沉狀態(tài)，說(shuō)明芒果已經(jīng)成熟可以食用，如果芒果是浮在表面的，則說(shuō)明芒果尚未成熟，可同時(shí)放入香蕉、蘋(píng)果等水果催熟后再食用。

4.芒果里含有單羥基苯、醛酸等物質(zhì)，如果對(duì)這類(lèi)物質(zhì)比較敏感的人群慎食芒果，容易引起過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、發(fā)紅等癥狀。并且，虛寒咳嗽的人群也不宜食用芒果，會(huì)導(dǎo)致病情加重。

5.食用要適量，避免與刺激性食物一起食用，如辣椒、冰淇淋等，容易引起胃部不適，影響人體健康。

6.如芒果出現(xiàn)黑斑，果肉未變黑和變軟的，通常是可以食用的，果肉發(fā)生腐爛、變色，可能存在昆蟲(chóng)的蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)、成蟲(chóng)及其排泄物，不要食用。