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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)管部門接到舉報(bào)線索，某餐飲店涉嫌違法經(jīng)營血蚶，執(zhí)法人員立即趕往上述餐飲店開展檢查。
在店內(nèi)食品展示柜、貨架等區(qū)域均未發(fā)現(xiàn)血蚶的蹤跡，這似乎是一起誤報(bào)。
然而，就在現(xiàn)場檢查過程中，有顧客進(jìn)店詢問工作人員今日店內(nèi)是否還有血蚶菜品，這引起了執(zhí)法人員的警覺。
經(jīng)過仔細(xì)耐心的尋找，終于在店內(nèi)一冷藏柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)覆蓋有白色紗布的不銹鋼餐盤，盤內(nèi)就是被刻意藏匿的鮮活血蚶，共計(jì)1.67千克。
血蚶又名泥蚶、花蚶，屬于上海市為預(yù)防疾病和控制重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。詢問中，該店負(fù)責(zé)人采取“一問三不知”的態(tài)度，對(duì)血蚶來源以及用途等均表示不知情。最終，該店負(fù)責(zé)人在執(zhí)法人員搜尋的手寫采購明細(xì)進(jìn)貨單前，承認(rèn)其店采購血蚶用于經(jīng)營菜品“水煮血蚶”，目前該案已依法立案調(diào)查。（供稿：上海市市場監(jiān)管局）
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