國家市場監(jiān)督管理總局組織開展的2024年食品安全監(jiān)督抽檢和評價性抽檢中，涉及我省流通及生產(chǎn)環(huán)節(jié)1批次不合格食品老式蛋糕（糕點），現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、關(guān)于對1批次老式蛋糕（糕點）經(jīng)營企業(yè)核查處置情況

西寧市城西區(qū)市場監(jiān)督管理局對青海豐寧商貿(mào)有限公司海湖店銷售不合格食品老式蛋糕（糕點）進行了調(diào)查。經(jīng)查，該商鋪違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二款關(guān)于：“經(jīng)營危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品”的規(guī)定。因當事人能夠建立食品進貨查驗及索證索票制度，并且如實提供所購進食品的進貨來源及名稱、數(shù)量、進貨日期等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，履行了進貨查驗等義務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰。西寧市城西區(qū)市場監(jiān)督管理局決定對當事人免于處罰，并對商鋪整改情況進行復(fù)查。

二、關(guān)于對1批次老式蛋糕（糕點）生產(chǎn)企業(yè)核查處置情況

互助縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對青海麥香馥食品科技有限公司進行現(xiàn)場調(diào)查。經(jīng)查青海麥香馥食品科技有限公司未落實食品添加劑使用管理制度、員工培訓(xùn)管理制度,違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條關(guān)于：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者企業(yè)應(yīng)當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓(xùn)，加強食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動”。但該公司主動承擔食品安全主體責任,認真排查問題原因，并對前期生產(chǎn)銷售的老式蛋糕（糕點）進行了召回，同時對2024年6月11日生產(chǎn)的老式蛋糕（糕點）中的山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，菌落總數(shù)進行了檢驗，檢測結(jié)果為各項指標合格。并遞交了《不合格食品排查整改報告》、生產(chǎn)臺賬、銷售記錄、檢驗報告及配送二聯(lián)單等證明材料，沒有造成不良影響。符合《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條、市場監(jiān)管總局《關(guān)于規(guī)范市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見》第十四條第三項規(guī)定，違法行為輕微并及時改正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰?；ブh市場監(jiān)管局決定對青海麥香馥食品科技有限公司作出不予行政處罰的決定，并加強對企業(yè)整改情況復(fù)查和日常監(jiān)督檢查。

三、特別提醒廣大消費者，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315投訴舉報電話。

青海省市場監(jiān)督管理局

2024年9月3日