晉中市太谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第二期）

本期公布717批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、食糖、餅干、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、飲料、糖果制品、冷凍飲品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、水果制品、水產(chǎn)制品、速凍食品、糧食加工品、調(diào)味品、酒類(lèi)等26大類(lèi)。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品6批次，合格樣品711批次。

不合格樣品6批次，具體為：

食用農(nóng)產(chǎn)品4批次，分別為：晉中市太谷區(qū)天祥飯店（個(gè)體工商戶）購(gòu)進(jìn)的辣椒中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為英格爾檢測(cè)認(rèn)證（山東）有限公司。晉中市太谷區(qū)金色搖籃幼兒園購(gòu)進(jìn)的香蕉中聯(lián)苯菊酯超標(biāo)；晉中市太谷區(qū)童樂(lè)幼兒園（食堂）購(gòu)進(jìn)的香蕉中聯(lián)苯菊酯超標(biāo)；晉中市太谷區(qū)匯益萬(wàn)佳生鮮超市銷(xiāo)售的菠菜中鉻(以Cr計(jì))超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古華瑞檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。

餐飲食品2批次，分別為：晉中市太谷區(qū)鄭志成飯店使用的筷子中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))超標(biāo)；晉中市太谷區(qū)鄭志成飯店使用的勺子中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古東達(dá)檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司。

合格樣品711批次，分別為：

1.餐飲食品45批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、黃曲霉毒素B1 、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群、極性組分、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、甜蜜素(以環(huán)已基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鉻(以Cr計(jì))等12項(xiàng)指標(biāo)。

2.酒類(lèi)21批次，檢測(cè)項(xiàng)目為：酒精度、甲醛、糖精鈉(以糖精計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、甲醇(按100%酒精度折算)、甜蜜素(以環(huán)已基氨基磺酸計(jì))、氰化物(以HCN計(jì))(按100%酒精度折算)等7項(xiàng)指標(biāo)。

3.糧食加工品23批次，檢測(cè)項(xiàng)目為：鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）等13項(xiàng)指標(biāo)。

4.水產(chǎn)制品4批次，檢測(cè)項(xiàng)目為：過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）等5項(xiàng)指標(biāo)。

5.調(diào)味品62批次，檢測(cè)項(xiàng)目為：罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、碘(以I計(jì))、鋇(以Ba計(jì))、氯化鈉(以干基計(jì))、三氯蔗糖、總酸、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、二氧化硫殘留量、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、二氧化鈦、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)等29項(xiàng)指標(biāo)。

6.炒貨食品及堅(jiān)果制品7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計(jì)）等6項(xiàng)指標(biāo)。

7.蛋制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、菌落總數(shù)等4項(xiàng)指標(biāo)。

8.淀粉及淀粉制品20批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、檸檬黃、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、胭脂紅、鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、日落黃等11項(xiàng)指標(biāo)。

9.豆制品21批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、堿性嫩黃等7項(xiàng)指標(biāo)。

10.方便食品11批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為水分、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等10項(xiàng)指標(biāo)。

11.蜂產(chǎn)品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、果糖和葡萄糖、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、甲硝唑等9項(xiàng)指標(biāo)。

12.糕點(diǎn)23批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）等10項(xiàng)指標(biāo)。

13.罐頭10批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、日落黃、檸檬黃、亮藍(lán)等8項(xiàng)指標(biāo)。

14.冷凍飲品2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、三氯蔗糖、菌落總數(shù)等4項(xiàng)指標(biāo)。

15.肉制品18批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)），鎘（以Cd計(jì)）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、著色劑（誘惑紅、胭脂紅）等7項(xiàng)指標(biāo)。

16.乳制品22批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、三聚氰胺、鉛（以Pb計(jì)）、非脂乳固體、商業(yè)無(wú)菌、鉛（以Pb計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群等11項(xiàng)指標(biāo)。

17.蔬菜制品17批次，檢測(cè)項(xiàng)目為亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、日落黃、檸檬黃等9項(xiàng)指標(biāo)。

18.薯類(lèi)和膨化食品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、糖精鈉(以糖精計(jì))、水分、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))等6項(xiàng)指標(biāo)。

19.水果制品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群等7項(xiàng)指標(biāo)。

20.速凍食品9批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))等3項(xiàng)指標(biāo)。

21.食糖5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨等5項(xiàng)指標(biāo)。

22.食用油、油脂及其制品17批次，檢測(cè)項(xiàng)目為酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛（以Pb計(jì)）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚等6項(xiàng)指標(biāo)。

23.飲料19批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為咖啡因、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、蛋白質(zhì)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鎳、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、銅綠假單胞菌、亞硝酸鹽(以NO?-計(jì))、偏硅酸、硝酸鹽(以NO3-計(jì))、茶多酚、菌落總數(shù)（n=5）、糖精鈉(以糖精計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))等19項(xiàng)指標(biāo)。

24.糖果制品8批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、甜蜜素(以環(huán)已基氨基磺酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、沙門(mén)氏菌等7項(xiàng)指標(biāo)。

25.餅干2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）等6項(xiàng)指標(biāo)。

26.食用農(nóng)產(chǎn)品327批次，檢測(cè)項(xiàng)目為：總汞、鉻、4-氯苯氧乙酸鈉、6- 芐基腺嘌呤、亞硫酸鹽、多菌靈、氯吡脲、異丙威、腈菌唑、滅多威、二甲戊靈、丙溴磷、氯唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、喹乙醇、地塞米松、氯丙嗪、金霉素、尼卡巴嗪、甲硝唑、甲氧芐啶、多西環(huán)素、地美硝唑、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、恩諾沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、黃曲霉毒素B1(重點(diǎn)品種：花生)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、噻蟲(chóng)嗪、毒死蜱、噻蟲(chóng)胺、啶蟲(chóng)脒、倍硫磷、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、敵敵畏、甲胺磷、阿維菌素、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、百菌清、苯醚甲環(huán)唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、丙環(huán)唑、甲基異柳磷、克百威、三唑磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、鉛(以Pb計(jì))、涕滅威、腐霉利、烯酰嗎啉、噠螨靈、滅蠅胺、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、培氟沙星、諾氟沙星、樂(lè)果、滅線磷、磺胺類(lèi)(總量)、揮發(fā)性鹽基氮、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、孔雀石綠、地西泮、呋喃妥因代謝物、除蟲(chóng)脲、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、氧樂(lè)果、三氯殺螨醇、乙酰甲胺磷等82項(xiàng)指標(biāo)。

針對(duì)上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，區(qū)市監(jiān)局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。

晉中市太谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年12月23日

1.食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xls

2.食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls