為保障轄區(qū)內(nèi)飲食安全，全區(qū)食品安全監(jiān)管部門(mén)積極開(kāi)展抽檢工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定及蘇州高新區(qū)食品安全抽樣工作安排，在全區(qū)抽取樣品120批次，檢出3批次樣品不合格，抽檢合格率為97.50%。抽檢結(jié)果詳見(jiàn)附件1。

對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已組織開(kāi)展核查處置，確保所有不合格樣品在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成100%閉環(huán)處置?，F(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、農(nóng)藥殘留問(wèn)題

（一）高新區(qū)通安侯德華水果超市店銷(xiāo)售的橙子，其聯(lián)苯菊酯的檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、消毒劑殘留問(wèn)題

（一）高新區(qū)獅山豪筷食餐飲店使用的筷子，其陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）的檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）高新區(qū)東渚三兩酒餐飲店使用的小碗，其陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）的檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

特此通告。

蘇州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年1月15日

來(lái)自市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的溫馨提示

大寒節(jié)氣來(lái)臨，氣溫持續(xù)走低，在享受美食、抵御嚴(yán)寒的同時(shí)，食品安全不可忽視。為切實(shí)保障人民群眾在寒冷季節(jié)的食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局溫馨提示：

一、食品采購(gòu)需謹(jǐn)慎

前往證照齊全、管理規(guī)范的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所采購(gòu)食品。避免購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家）及來(lái)源不明的食品。注意檢查食品包裝是否完好無(wú)損，有無(wú)漏氣、脹袋等現(xiàn)象。對(duì)于預(yù)包裝食品，要查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等信息，確保在保質(zhì)期內(nèi)購(gòu)買(mǎi)和食用。

二、食品儲(chǔ)存要科學(xué)

肉類(lèi)海鮮等易腐食品應(yīng)及時(shí)放入冰箱冷凍室，保持在-18℃以下。蔬菜、水果等可放在冷藏室，溫度控制在0-5℃為宜。不同種類(lèi)的蔬菜水果對(duì)儲(chǔ)存溫度和濕度要求不同，應(yīng)盡量分開(kāi)存放。冰箱內(nèi)存放食品時(shí)，應(yīng)遵循生熟分開(kāi)的原則。熟食、直接入口的食品放在上層，生肉、生海鮮等應(yīng)放在下層。

三、食品加工要規(guī)范

廚房環(huán)境相對(duì)潮濕，應(yīng)注意保持清潔。定期對(duì)廚房餐具、廚具進(jìn)行清洗消毒?？墒褂孟礉嵕逑床途?，然后用開(kāi)水煮沸或蒸汽消毒15-30分鐘。肉類(lèi)、蛋類(lèi)、海鮮等食品必須徹底煮熟煮透后再食用。尤其是肉類(lèi)，內(nèi)部溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上，確保殺死可能存在的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等病原體。在烹飪過(guò)程中，要注意生熟食品所用的刀具、案板要分開(kāi)，避免交叉污染。

四、節(jié)令食品要留意

在選擇火鍋食材時(shí)，要挑選新鮮的蔬菜、肉類(lèi)、豆制品等。對(duì)于冷凍丸子、蝦滑等加工食品，要注意查看保質(zhì)期和配料表，避免購(gòu)買(mǎi)含有過(guò)多添加劑的產(chǎn)品。食材在涮煮前要清洗干凈，多沖洗幾遍，去除表面的農(nóng)藥殘留。在食用滋補(bǔ)品時(shí)要注意適量。人參、鹿茸等滋補(bǔ)品并非人人適宜，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況選擇。同時(shí)，要遵循正確的食用方法，避免與其他食物相克，影響健康。

消費(fèi)者在食品消費(fèi)過(guò)程一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好相關(guān)發(fā)票、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，撥打政務(wù)服務(wù)熱線12345或消費(fèi)者投訴舉報(bào)熱線12315提供線索或進(jìn)行投訴舉報(bào)。

附件1-蘇州高新區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢信息匯總（2025年度第1期）.xlsx

附件2-不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)第1期.docx

不合格產(chǎn)品信息

合格產(chǎn)品信息