近期，園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督抽檢檢出3批次樣品不合格，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已組織開(kāi)展核查處置。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題
（一）蘇州工業(yè)園區(qū)樂(lè)味坊食品經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱安徽夢(mèng)緣食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽酥咸味餅干，其中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）蘇州工業(yè)園區(qū)星葉鑫生鮮店銷售的、標(biāo)稱安徽平牧食品科技股份有限公司生產(chǎn)的蘇打餅干（香蔥味），其中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、食品添加劑超限量使用問(wèn)題
蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)午后便利店銷售的、標(biāo)稱銅陵市八寶食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的麻辣豆腐干，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年1月21日
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào)（或采樣日期） | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 檢測(cè)項(xiàng)目 | 結(jié)論 | 限值/標(biāo)準(zhǔn)值（含單位） | 檢出值（含單位） |
| 1 | 安徽夢(mèng)緣食品有限公司 | 安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣白蓮坡食品產(chǎn)業(yè)園健康西路西段 | 蘇州工業(yè)園區(qū)樂(lè)味坊食品經(jīng)營(yíng)部 | 江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)婁葑和順路100號(hào)圓創(chuàng)生活廣場(chǎng)1樓新127# | 椒鹽酥咸味餅干（酥性餅干） | 散裝稱重 | 2024-04-01 | 餅干 | 江蘇國(guó)測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | 霉菌 | 合格 | ≤50CFU/g | <10CFU/g |
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 沙門(mén)氏菌 | 合格 | ≤n=5,c=0,m=0/25g | 未檢出 | ||||||||||
| 金黃色葡萄球菌 | 合格 | ≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 喹啉黃 | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 檸檬黃 | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 大腸菌群 | 合格 | ≤n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 日落黃 | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 菌落總數(shù) | 合格 | ≤n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 二氧化硫殘留量 | 合格 | ≤0.1g/kg | 未檢出 | ||||||||||
| 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) | 合格 | ≤0.65g/kg | 未檢出 | ||||||||||
| 糖精鈉(以糖精計(jì)) | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) | 合格 | ≤100mg/kg | 4.92mg/kg | ||||||||||
| 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH) | 合格 | ≤5mg/g | 0.64mg/g | ||||||||||
| 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)) | 不合格 | ≤0.25g/100g | 0.69g/100g | ||||||||||
| 2 | 安徽平牧食品科技股份有限公司 | 安徽省淮南市潘集經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)（北區(qū)） | 蘇州工業(yè)園區(qū)星葉鑫生鮮店 | 江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)東興路118號(hào)棲庭商業(yè)2幢1層2-101-1F-01號(hào) | 蘇打餅干（香蔥味） | 散裝稱重 | 2024-09-06 | 餅干 | 江蘇國(guó)測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | 霉菌 | 合格 | ≤50CFU/g | <10CFU/g |
| 沙門(mén)氏菌 | 合格 | ≤n=5,c=0,m=0/25g | 未檢出 | ||||||||||
| 金黃色葡萄球菌 | 合格 | ≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 喹啉黃 | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 日落黃 | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 大腸菌群 | 合格 | ≤n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 檸檬黃 | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 糖精鈉(以糖精計(jì)) | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 二氧化硫殘留量 | 合格 | ≤0.1g/kg | 未檢出 | ||||||||||
| 菌落總數(shù) | 合格 | ≤n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) | 合格 | ≤0.65g/kg | 未檢出 | ||||||||||
| 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) | 合格 | ≤100mg/kg | 4.72mg/kg | ||||||||||
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) | 合格 | 不得使用 | 未檢出 | ||||||||||
| 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)) | 不合格 | ≤0.25g/100g | 0.70g/100g | ||||||||||
| 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH) | 合格 | ≤5mg/g | 0.24mg/g | ||||||||||
| 3 | 銅陵市八寶食品有限責(zé)任公司 | 安徽省銅陵市獅子山龍湖路 | 蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)午后便利店 | 江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)獨(dú)墅湖科教創(chuàng)新區(qū)文星廣場(chǎng)C2棟一樓東側(cè) | 麻辣豆腐干 | 180克/袋 | 2024-09-07 | 豆制品 | 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 合格 | 不得使用g/kg | 未檢出g/kg |
| 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) | 合格 | 不得使用g/kg | 未檢出g/kg | ||||||||||
| 鉛(以Pb計(jì)) | 合格 | ≤0.5mg/kg | 未檢出mg/kg | ||||||||||
| 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) | 合格 | 不得使用g/kg | 未檢出g/kg | ||||||||||
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) | 合格 | ≤1.0g/kg | 未檢出g/kg | ||||||||||
| 金黃色葡萄球菌 | 合格 | n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g | <10，<10，<10，<10，<10CFU/g | ||||||||||
| 糖精鈉(以糖精計(jì)) | 合格 | 不得使用g/kg | 未檢出g/kg | ||||||||||
| 檸檬黃 | 合格 | 不得使用g/kg | 未檢出g/kg | ||||||||||
| 日落黃 | 合格 | 不得使用g/kg | 未檢出g/kg | ||||||||||
| 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) | 不合格 | ≤100mg/kg | 137mg/kg | ||||||||||
| 大腸菌群 | 合格 | n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g | <10，<10，<10，<10，<10CFU/g | ||||||||||
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì)) | 合格 | ≤2.5g/kg | 未檢出g/kg | ||||||||||
| 三氯蔗糖 | 合格 | 不得使用g/kg | 未檢出g/kg |
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