近期，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于26批次食品不合格情況的通告（2020年第19期）。

社旗縣萬客隆副食百貨有限公司銷售的標稱浙江一派食品有限公司生產(chǎn)的1批次福事多品牌東北黑蜂雪蜜，諾氟沙星檢出值為8.13μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。

諾氟沙星是氟喹諾酮類抗菌藥，具有廣譜抗菌作用，對革蘭氏陽性菌、陰性菌均有較強的抗菌作用。諾氟沙星可通過抑制細菌DNA旋轉酶，干擾細菌DNA的復制、轉錄和修復重組，致使細菌不能正常生長繁殖而死亡。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。

浙江一派食品有限公司系中外合資企業(yè)，注冊資本5000萬元，旗下現(xiàn)有福事多、眾德等品牌，主營麥片、芝麻糊、蜂蜜等，產(chǎn)品進入家樂福、樂購、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛?/p>

鄭州丹尼斯百貨有限公司中原分店銷售的標稱桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的1批次純藕粉，霉菌檢出值為110CFU/g、150CFU/g、95CFU/g、85CFU/g、55CFU/g，標準規(guī)定為5次檢驗結果均不得超過102CFU/g且至少3次檢驗結果不超過50CFU/g。

經(jīng)查詢，桂林周氏順發(fā)食品有限公司產(chǎn)品多次被檢出不合格：

2020年1月，貴州省市場監(jiān)管局抽檢，貴州富萬家商貿(mào)有限責任公司銷售的、標稱桂林周氏食品有限公司生產(chǎn)的純藕粉霉菌超標。

2019年12月，山東省市場監(jiān)督管理局抽檢，該公司生產(chǎn)的“洋槐蜂蜜”菌落總數(shù)超標。

2019年11月，河南省市場監(jiān)督管理局抽檢，該公司生產(chǎn)的“棗花蜂蜜”檢出禁用獸藥諾氟沙星。

2019年8月，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局抽檢，該公司生產(chǎn)的“周氏經(jīng)典原味營養(yǎng)燕麥片”霉菌超標。

2019年3月，江西省市場監(jiān)督管理局抽檢，該公司生產(chǎn)的“特濃牛奶高鈣燕麥片”大腸菌群數(shù)超標。

另外，該公司因生產(chǎn)不合格食品等行為曾多次受到處罰：

桂林周氏順發(fā)食品有限公司號稱一直秉承“品質(zhì)至上，健康國人”的理念，曾獲得“廣西食品行業(yè)抵制假冒偽劣活動--放心食品承諾單位”、 “廣西重合同守信用企業(yè)”、“湖北省2015年質(zhì)量計量信得過品牌”、“河北市場食品質(zhì)量金獎”等榮譽。

河南省中大門網(wǎng)絡科技有限公司銷售的標稱廣州市德比德貿(mào)易有限公司進口的大富綠豆糕責任有限公司制造的1批次黃龍綠豆糕（抹茶味），霉菌檢出值為4.5×102CFU/g，標準規(guī)定為不大于150CFU/g。

霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當?shù)扔嘘P。

鄭州丹尼斯百貨有限公司焦作市塔南分公司銷售的標稱北京天富星商貿(mào)有限責任公司經(jīng)銷的（原產(chǎn)國：馬來西亞）1批次過山車麥糯糯濃醇巧克力味蛋糕卷，丙二醇檢出值為3.59g/kg，標準規(guī)定為不大于3.0g/kg。

丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩(wěn)定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，丙二醇最大使用量不得超過3.0g/kg，糕點中丙二醇超標的原因可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用，或者所用的復配添加劑中丙二醇含量過高。

淮陽縣僑鄉(xiāng)購物廣場銷售的標稱安徽金迊駕囍酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的1批次老白干酒，酒精度檢出值為35.4%vol，標準規(guī)定為41～43 %vol。

酒精度是酒類的一個理化指標。酒精度不達標的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，沒做好完善的出廠檢驗，又或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，也可能是企業(yè)為了降低成本，故意標高酒精度，以提高銷售價格。