中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)中山市場監(jiān)管微信公眾號消息，廣東省中山市市場監(jiān)督管理局對中山市經(jīng)營環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品共745批次，合格樣品739批次，不合格樣品6批次。檢驗依據(jù)按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則》執(zhí)行。

不合格樣品6批次

中山市市場監(jiān)督管理局表示，已對不合格食品及其經(jīng)營者進行調(diào)查處理，要求經(jīng)營者采取有效管理措施，控制食品安全風險，并依法予以查處。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打市市場監(jiān)督管理局舉報投訴電話12345。

食品安全小鏈接

孔雀石綠（隱色孔雀石綠）

孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等。

孔雀石綠可在魚體內(nèi)長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生較大危害。我國農(nóng)業(yè)部明確規(guī)定所有食用動物禁止使用孔雀石綠。

氟苯尼考

氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應(yīng)用。

農(nóng)業(yè)部公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》對其作了嚴格的限定，動物性食品殘留不得超過100μg/kg。長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定風險。

鎘（以Cd計）

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。

水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能對腎和骨骼造成一定不良影響。

恩諾沙星

恩諾沙星是人工合成的抗菌藥，屬于廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。

恩諾沙星若在人體內(nèi)殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入含有恩諾沙星的動物源食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長期攝入可能引起肝損害。

鑒于長期食用可能導(dǎo)致的健康危害，農(nóng)業(yè)部規(guī)定了“該類藥物在動物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）”。

啶蟲脒

啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的吡啶類殺蟲劑，廣泛用于水稻，尤其蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬、部分鱗翅目害蟲等的防治。

《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，在普通白菜中啶蟲脒的最大殘留限量為1mg/kg。長期食用啶蟲脒殘留超標的蔬菜，對人體健康有一定風險。