西青區(qū)市場監(jiān)管局2023年3月“隨機查餐廳”公示

（2023年第三期）

“隨機查餐廳”活動，以提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平為目的，以餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)督檢查工作為基礎(chǔ)，突出“隨機查餐廳”行動的互動性和廣泛參與性。通過公開發(fā)布反映檢查結(jié)果的正面表揚信息（紅榜）和負面曝光信息（黑榜），加大對守法主體的宣傳和違法行為的曝光力度，督促餐飲服務(wù)提供者主動落實食品安全主體責(zé)任，增強公眾對餐飲食品安全監(jiān)管工作的獲得感和參與社會監(jiān)督的積極性，營造餐飲業(yè)質(zhì)量安全社會共治共享格局?；顒用吭陆M織一期，并向社會公布檢查結(jié)果。敬請廣大消費者關(guān)注，公示信息讓您看得清楚，嚴格監(jiān)管讓您吃的放心！

2023年3月，西青區(qū)市場監(jiān)管局“隨機查餐廳”主題選定為“校園周邊餐飲店”，4家餐飲單位為“紅榜”，1家餐飲單位為“黑榜”！

1.紅榜 -天津修齊博信餐飲管理有限公司

經(jīng)營場所：天津市西青區(qū)李七莊街綏江道81號2-21。

檢查情況：店內(nèi)環(huán)境良好，消毒設(shè)施正常使用，食品原料在保質(zhì)期內(nèi)，從業(yè)人員健康證有效，當(dāng)日檢查未發(fā)現(xiàn)違法行為。

2.紅榜-天津尚之味餐飲管理有限公司

經(jīng)營場所：位于天津市西青經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)友誼南路111號A區(qū)永旺購物中心友誼南路店1層152A。現(xiàn)場就餐區(qū)整潔，廚房各功能區(qū)分工明確，人員提供健康證。

3.紅榜-天津西青區(qū)呷哺呷哺第七十六分店

經(jīng)營場所：天津市西青區(qū)張家窩鎮(zhèn)玉臺路95號 

檢查情況：店內(nèi)食品安全管理制度齊全、從業(yè)人員健康證齊全，經(jīng)營場所地面墻面無油污、進貨臺賬齊全，食品操作區(qū)規(guī)范，食品分區(qū)管理，員工進入后廚洗手消毒，佩戴口罩帽子圍裙，后廚地面無油漬水漬，物料全部隔墻離地，先進先出，生熟分開，調(diào)料臺擺放整齊，擺放少拿勤拿避免浪費的提示牌。

4.紅榜-天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)董家灣老灶火鍋加盟店

經(jīng)營場所：天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)工一號路學(xué)畔馨園S1-101-102。

檢查情況：該門店整體衛(wèi)生環(huán)境較好，操作區(qū)未見有明顯油煙污漬，操作臺設(shè)備用具分類明確，資質(zhì)證照在明顯位置懸掛，就餐區(qū)桌面及地面較為干凈，小料臺各類調(diào)味品擺放整齊，桌面整潔，無污漬。

5.黑榜-中北鎮(zhèn)-天津市西青區(qū)張鳳亭大餅店

經(jīng)營場所：天津市西青區(qū)中北鎮(zhèn)東興里菜市場1廳內(nèi)南3號。

檢查情況：該單位存在臺面油污，現(xiàn)場進貨臺賬不全，半成品餡料未加蓋存放，食品原料擺放散亂，未見三防措施。

6.上期黑榜整改達標-辛口鎮(zhèn)-天津市西青區(qū)呂玉林早點部

經(jīng)營場所：天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)大沙沃村村委會對面。

問題為：經(jīng)營場所存在個別衛(wèi)生死角，通風(fēng)排煙設(shè)備清洗不及時，油污多，衛(wèi)生較差。經(jīng)復(fù)查進行了全面清整，已整改完畢。

7.上期黑榜整改達標-楊柳青鎮(zhèn)-天津市西青區(qū)諾克薩斯餐飲服務(wù)飯店

經(jīng)營場所：天津市西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)寶華北街104號。

問題為：現(xiàn)場衛(wèi)生不達標，物品擺放雜亂。經(jīng)復(fù)查該餐廳符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，后廚衛(wèi)生及現(xiàn)場物品擺放雜亂問題已整改。

更多西青區(qū)餐飲單位相關(guān)食品安全信息，敬請關(guān)注下一期“隨機查餐廳”紅黑榜公示！

隨機查餐廳2023年第三期.doc