中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，安徽省市場監(jiān)督管理局公布2023年第14期食品抽檢信息。其中，四川閬中好口味食品有限公司生產(chǎn)的鳳爪抽檢不合格。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱四川閬中好口味食品有限公司（以下簡稱“四川閬中好口味食品”）生產(chǎn)的剁椒味鳳爪（輻照食品）（生產(chǎn)日期/批號：2022-09-02），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)介紹，山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳超量使用而導(dǎo)致。

據(jù)了解，防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。

公開信息顯示，四川閬中好口味食品有限公司成立于2008年，注冊資本300萬人民幣，經(jīng)營范圍涉及蛋制品加工、銷售，豆制品、肉制品、蔬菜制品、調(diào)味品、食用油的生產(chǎn)及銷售，散裝食品零售等。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，四川閬中好口味食品因食品質(zhì)量不合格還曾被河南省市場監(jiān)督管理局“點(diǎn)名”：該局公布的2022年第42期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱四川閬中好口味食品有限公司生產(chǎn)的1批次椒麻雞翅（輻照食品）被查出菌落總數(shù)超標(biāo)。

就食品接連抽檢不合格一事，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電四川閬中好口味食品了解相關(guān)情況，截至發(fā)稿時，該公司對外公開的電話多次撥打均無人接聽。