中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 孜然粉口感風(fēng)味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調(diào)味，是燒、烤食品必用的佐料，同時也是配制咖喱粉的主要原料之一。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲?？梢哉f，孜然粉是很多家庭經(jīng)常購買的調(diào)味料。

不過，大家在購買孜然粉時也要小心謹慎，謹防買到質(zhì)量不合格產(chǎn)品。近日，一款質(zhì)量不合格的孜然粉被市場監(jiān)管部門曝光。

北京市市場監(jiān)督管理局公布的2023年第64期食品抽檢信息顯示，標稱樂陵市食之惠調(diào)味品有限公司生產(chǎn)，北京益輝海食品經(jīng)銷中心經(jīng)營的“楊奇”孜然粉（非即食）【生產(chǎn)/加工/購進/檢疫日期：2023/3/1】（規(guī)格型號：30克/袋），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標準。

據(jù)悉，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯為非內(nèi)吸性殺蟲劑，能防治果樹（包括柑橘類植物）、馬鈴薯、生菜、辣椒、番茄、谷物、玉米、大豆、棉花上多種害蟲。

《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，果類調(diào)味料（豆蔻除外）中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯最大殘留限量為0.1mg/kg。而該款孜然粉氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢測結(jié)果為0.13mg/kg。

公開信息顯示，該款孜然粉的生產(chǎn)廠家樂陵市食之惠調(diào)味品有限公司成立于2017年，經(jīng)營范圍涉及調(diào)味料、食品添加劑加工、銷售；淀粉、糖、食用菌、蔬菜干制品、水果干制品、干制水產(chǎn)品、味精分裝、銷售等。對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)致電該公司了解產(chǎn)品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時，對方電話未能接通。

該款孜然粉經(jīng)銷商北京益輝海食品經(jīng)銷中心的老板在回應(yīng)此事時說：“產(chǎn)品是從我們這里抽檢的，抽完檢以后我們這邊的監(jiān)管部門已經(jīng)跟產(chǎn)品工廠那邊的監(jiān)管部門溝通了，產(chǎn)品工廠已被處罰。之后，我們經(jīng)營者也得接受處罰，罰款已經(jīng)上交。”

談及該款孜然粉抽檢不合格原因時，該老板說：“這個不知道，有代理商給我們送貨，我們一共進貨10袋。發(fā)現(xiàn)抽檢不合格后，他們品牌的東西我都不賣了?！?/p>

根據(jù)《食品安全法》第五十三條的規(guī)定，食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。關(guān)于公司是否盡到進貨查驗義務(wù)的問題，該老板表示：“我們有進行進貨查驗工作，產(chǎn)品代理商那邊也提供產(chǎn)品合格證了，可能有的產(chǎn)品的合格證漏掉了，沒看到孜然粉的（合格證），這是我們的錯誤?！?/p>