2023年上半年食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查結(jié)果通報(bào)

各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理局，溫州灣新區(qū)分局、海經(jīng)區(qū)分局：

為加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)事中事后監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，履行食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查職責(zé)，按照《浙江省食品生產(chǎn)企業(yè)雙隨機(jī)抽查工作規(guī)程（試行）》文件要求，我局于2022年5月25日只6月24日組織開(kāi)展了2023年上半年溫州市食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查，現(xiàn)就有關(guān)檢查結(jié)果通報(bào)如下：

一、基本情況。本次飛行檢查，由各縣市區(qū)局各自成立檢查組交叉檢查，對(duì)轄區(qū)12個(gè)縣市區(qū)和2個(gè)功能區(qū)共計(jì)37家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。本次交叉檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題共計(jì)71個(gè)（詳見(jiàn)附件），責(zé)令整改71個(gè)。至通報(bào)之日，全部問(wèn)題均已整改到位。

二、主要問(wèn)題。

（一）部分非生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護(hù)欠佳。部分食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)非生產(chǎn)性設(shè)施維護(hù)不力，紗窗、紫外燈、擋鼠板、洗手設(shè)施、風(fēng)淋等缺乏維護(hù)，出現(xiàn)損壞沒(méi)能及時(shí)修理或更換。

（二）部分食品生產(chǎn)車間衛(wèi)生控制不力。下水道防護(hù)破損、生產(chǎn)車間出現(xiàn)污染物、雜物亂擺放，生產(chǎn)工人個(gè)人防護(hù)、衛(wèi)生措施執(zhí)行不到位。

（三）食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)記錄不足。部分企業(yè)對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)工作不重視，未能提供從業(yè)人員培訓(xùn)記錄，也未能提供食品安全管理人員，包括食品安全管理總監(jiān)和食品安全管理員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)記錄。

（四）部分食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)“陽(yáng)光工廠”建設(shè)的維護(hù)不夠重視，在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)部分食品生產(chǎn)企業(yè)的溫濕度傳感器數(shù)據(jù)未能上傳服務(wù)器。

三、下一步工作

（一）為迎接隨后的國(guó)創(chuàng)驗(yàn)收，各地各單位要引起充分的重視，重點(diǎn)開(kāi)展針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊的檢查，對(duì)非生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的使用維護(hù)情況進(jìn)行督促，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生清潔工作進(jìn)行加強(qiáng)，并逐一梳理，強(qiáng)化從進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)，以及人員培訓(xùn)工作的記錄。

（二）各地各單位要針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)“兩員”的配備、工作開(kāi)展情況以及記錄方面進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，特別是對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)記錄方面要下大力氣。

（三）要保持“陽(yáng)光工廠”建設(shè)成果，維護(hù)攝像頭和溫濕度傳感器運(yùn)行情況。要保持“浙食鏈”系統(tǒng)正常開(kāi)展，督促企業(yè)及時(shí)將數(shù)據(jù)錄入該系統(tǒng)。

附件：2023年上半年飛行檢查情況匯總表.xls

溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年7月12日