弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化 助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

北京順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠工業(yè)旅游服務(wù)入選北京市文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目

□ 方 晞

為推進(jìn)北京市市級(jí)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作深入開(kāi)展，按照《關(guān)于開(kāi)展2023年度市級(jí)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)申報(bào)工作的通知》要求，近日，北京市文化和旅游局、北京市市場(chǎng)監(jiān)管局下達(dá)了北京市文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目（第二批）的通知。其中，“北京順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠工業(yè)旅游服務(wù)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目”（以下簡(jiǎn)稱“試點(diǎn)項(xiàng)目”）成功入選。

北京市文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目旨在促進(jìn)文化和旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，以建立、實(shí)施文化和旅游業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系為主要內(nèi)容，以實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量良好、顧客滿意度高為目標(biāo)，進(jìn)一步增強(qiáng)文化和旅游行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展能力，更好地滿足市民和旅游消費(fèi)者對(duì)文化和旅游的新期待、新需求。

北京作為民族交融、文化交匯之地，是全國(guó)重要的燒酒發(fā)展中心，也是二鍋頭酒的誕生地。牛欄山二鍋頭采用古法燒鍋釀造，酒香縈繞三百年，至今愈發(fā)醇厚。試點(diǎn)項(xiàng)目是在今年3月正式開(kāi)放運(yùn)營(yíng)的牛欄山二鍋頭文化苑基礎(chǔ)上，由北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠深度打造的，集綠色高效、科教實(shí)踐、旅游觀光、文化傳播于一體的中國(guó)二鍋頭生態(tài)園。牛欄山文化苑占地面積3.7萬(wàn)平方米，作為北京首個(gè)“一苑雙館”“企協(xié)聯(lián)合”的文博展館，其不僅承擔(dān)博物館的功能，還實(shí)現(xiàn)潮流藝術(shù)與文博文化的深度互動(dòng)，是一個(gè)將中國(guó)酒文化、二鍋頭文化、京味兒文化深度融合統(tǒng)一，“將藝術(shù)融入生活”的大型白酒文化展示中心。館中收藏了全國(guó)名酒、香型代表酒等1300余件展品，將北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒文化博物館合二為一，年游客接待能力近30萬(wàn)人次。

作為工業(yè)旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，其建設(shè)周期為兩年，將通過(guò)搭建文旅融合平臺(tái)，深入推進(jìn)工業(yè)旅游資源開(kāi)發(fā)與服務(wù)建設(shè)，努力打造具有北京風(fēng)格和特色的工業(yè)旅游目的地——一方面，大力發(fā)展工業(yè)旅游，打造特色旅游品牌，以酒廠生產(chǎn)線、酒文化博物館等為核心，著力開(kāi)發(fā)參觀釀造、品味美酒、科普研學(xué)等主題的旅游產(chǎn)品，同時(shí)豐富旅游餐飲、購(gòu)物等配套服務(wù)設(shè)施，不斷優(yōu)化游客體驗(yàn)；另一方面，強(qiáng)化文化傳承，提升旅游吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，切實(shí)把中國(guó)白酒文化作為工業(yè)旅游的重要元素，深入挖掘牛欄山酒廠的歷史傳統(tǒng)文化、“二鍋頭”傳統(tǒng)釀造技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，著力打造特色文化旅游品牌，加強(qiáng)文化旅游宣傳推廣，擴(kuò)大品牌影響力，弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化。

試點(diǎn)項(xiàng)目由順義區(qū)文化和旅游局、順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合推薦并進(jìn)行建設(shè)指導(dǎo)，將引導(dǎo)企業(yè)把標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為提升服務(wù)質(zhì)量、提高效能的重要技術(shù)支撐，進(jìn)一步強(qiáng)化工業(yè)旅游市場(chǎng)監(jiān)管，助推牛欄山酒廠工業(yè)旅游服務(wù)水平提升，為游客提供更加安全可靠的旅游消費(fèi)環(huán)境。同時(shí)，也將助力白酒行業(yè)文旅融合、產(chǎn)城融合長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的積極探索，為推動(dòng)北京文博事業(yè)發(fā)展、培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)、弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化、助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)提升起到積極作用，為工業(yè)旅游發(fā)展提供有益的借鑒和參考。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》