在食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)6批次食品不合格?，F(xiàn)將風(fēng)險(xiǎn)控制完成情況通告如下：

一、蔡林萍經(jīng)營的豇豆

（一）監(jiān)管部門送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告并開展現(xiàn)場檢查，該批次豇豆均已銷售完畢，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)上述不合格食品。

（二）經(jīng)營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當(dāng)事人主動(dòng)落實(shí)召回措施。但因該批次豇豆無消費(fèi)者前來退貨，故未召回到該批次豇豆。

（三）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保購進(jìn)食品安全。

二、馮敏經(jīng)營的子姜

（一）監(jiān)管部門送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告并開展現(xiàn)場檢查，該批次子姜均已銷售完畢。

（二）經(jīng)營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當(dāng)事人主動(dòng)落實(shí)召回措施，因消費(fèi)者購買后已食用，無法召回該批次不合格食品。

（三）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行整改，整改措施為：建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，購進(jìn)時(shí)查驗(yàn)和收集供貨方許可證和相關(guān)合格證明文件等，提高食品安全意識(shí)，強(qiáng)化食品安全自查，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三、彭澤建經(jīng)營的牛蛙

（一）監(jiān)管部門送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告并開展現(xiàn)場檢查，該批次牛蛙均已銷售完畢。

（二）經(jīng)營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當(dāng)事人主動(dòng)落實(shí)召回措施，因該產(chǎn)品是即食產(chǎn)品，消費(fèi)者購買后已食用，無法召回該批次不合格食品。

（三）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行整改，整改措施為：建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，購進(jìn)時(shí)查驗(yàn)和收集供貨方許可證和相關(guān)合格證明文件等。

四、重慶巴南區(qū)維陽食品廠生產(chǎn)的燈影牛肉香辣味

（一）監(jiān)管部門送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告并開展現(xiàn)場檢查，該批次燈影牛肉香辣味均已銷售完畢，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)上述不合格食品。

（二）生產(chǎn)企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當(dāng)事人主動(dòng)落實(shí)召回措施，并對購買了該批次不合格食品的經(jīng)營者發(fā)布召回通知，該批次燈影牛肉香辣味無經(jīng)營者前來退貨，故未召回到該批不合格食品。

（三）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，整改措施為：1.嚴(yán)格把控生產(chǎn)過程，對炒制工人和管理人員進(jìn)行油炸及炒制時(shí)間、溫度指導(dǎo)培訓(xùn)；2.對廚房后水溝進(jìn)行改造，加蓋防止污水溢出。

五、李細(xì)龍經(jīng)營的5元散裝高粱酒和15元散裝高粱酒

（一）監(jiān)管部門送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告并開展現(xiàn)場檢查，該批次5元散裝高粱酒和15元散裝高粱酒已銷售完畢。

（二）經(jīng)營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當(dāng)事人主動(dòng)落實(shí)召回措施，并對購買了該批次不合格食品的經(jīng)營者發(fā)布召回通知，但因該批次5元散裝高粱酒和15元散裝高粱酒無消費(fèi)者前來退貨，故未召回到該批次不合格食品。

（三）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施。重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，嚴(yán)禁超使用范圍的食品添加劑，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理。

六、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報(bào)。