中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學期伊始，為進一步強化校園食品安全監(jiān)管力度，守護好學生開學“第一餐”，甘肅省武威市民勤縣三雷鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)學校食堂進行全面檢查，及時排查風險隱患，守牢校園食品安全底線。

重培教，抓落實。督促學校食堂持續(xù)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時排查并有效防控校園食品安全風險。同時嚴格落實校園食品安全各項制度，加強對學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓，提高食品安全管控水平。

嚴要求，抓督查。重點對學校食堂的食品進貨查驗、加工制作過程、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等方面進行全面檢查。明確要求學校在開學前對食堂進行全面清潔，杜絕衛(wèi)生死角。

查隱患，保安全。要求各學校食堂深入自查冷藏冷凍、消毒保潔、留樣柜、燃氣泄漏報警器以及“三防”設(shè)施設(shè)備運行狀態(tài)，牢固樹立“以防為主，安全第一”的思想，為全體師生提供堅實的飲食安全保障。

截至目前，共檢查學校食堂5家，排查問題隱患2條，已全部銷號整改。下一步，民勤縣三雷鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將充分運用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺，通過實時視頻監(jiān)控對轄區(qū)學校食堂開展線上巡查，嚴防嚴控嚴管食品安全風險隱患，切實保障廣大師生飲食安全。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）