□ 苑廣闊

近日，柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》發(fā)布并正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝相關(guān)信息的英文譯寫。這將有助于柳州螺螄粉更好地走出國門，有助于保證“柳州味道”的品質(zhì)。

 （據(jù)5月11日《南國早報(bào)》）

這幾年，柳州螺螄粉因其獨(dú)特的風(fēng)味和口感成功出圈，并且熱度不減。而柳州螺螄粉在國內(nèi)熱銷的同時，同樣也得到了國外消費(fèi)者的歡迎。去年，柳州螺螄粉遠(yuǎn)銷美國、加拿大、澳大利亞等20多個國家和地區(qū)，出口貨值超1億元，同比增長38.2%。

柳州螺螄粉在征服越來越多外國消費(fèi)者味蕾的同時，也存在產(chǎn)品名稱、相關(guān)配料表翻譯混亂、不統(tǒng)一等問題。而這些問題的存在，一方面容易引起消費(fèi)者的誤解，以為不同的翻譯代表著不同的食品，從而影響了購買選擇；另一方面，則不利于產(chǎn)品品牌形象的樹立和打造，反過來又會影響整個螺螄粉產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

按照《預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》，“柳州螺螄粉”采取了直譯的方式，譯為“Liuzhou Luosifen”，同時對配料表中的“螺螄”“酸筍”以及“麻辣”等主要配料產(chǎn)品也都統(tǒng)一了英文翻譯。此舉也得到了柳州螺螄粉企業(yè)的肯定與歡迎。

作為一種地方風(fēng)味名吃，尤其是隨著出口額度不斷增加，美食統(tǒng)一產(chǎn)品的英文翻譯，確實(shí)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。首先，就是有利于國外消費(fèi)者對產(chǎn)品的了解和認(rèn)知，從而作出正確的購買選擇。如果產(chǎn)品名稱翻譯混亂，里面的配料翻譯也不統(tǒng)一，既容易給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，也不利于消費(fèi)者的購買。

其次，統(tǒng)一產(chǎn)品英文名，有利于打造和樹立產(chǎn)品的品牌形象。作為一款中國產(chǎn)的美食，統(tǒng)一翻譯以后，更有利于外國消費(fèi)者更好地了解“Liuzhou Luosifen”這款中國地方特色美食產(chǎn)品，也將進(jìn)一步助推柳州螺螄粉走向世界美食行列和世界市場，還能更好地宣傳中國美食文化。

最后，對于螺螄粉企業(yè)的生產(chǎn)、地方特色產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)也同樣有利。統(tǒng)一產(chǎn)品的英文翻譯，可以助推企業(yè)不斷提升質(zhì)量管理水平和食品安全管理水平，擴(kuò)大柳州螺螄粉出口規(guī)模，提升柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的國際影響力和競爭力。雖然出名的是柳州螺螄粉，但是生產(chǎn)和銷售螺螄粉的，卻不僅僅只是柳州市，而統(tǒng)一英文翻譯為“Liuzhou Luosifen”，就有了明顯的地域特點(diǎn)，這對于柳州當(dāng)?shù)芈菸嚪鄣纳a(chǎn)和銷售無疑很有幫助。

就像現(xiàn)在我們把中國的龍翻譯成“Loong”，用以區(qū)別西方的龍（dragon)，體現(xiàn)了一種對內(nèi)的文化認(rèn)同和對外的文化自信一樣，國內(nèi)其他一些產(chǎn)品，也同樣可以借鑒柳州螺螄粉的做法，以統(tǒng)一的英文翻譯來面對國外市場和外國消費(fèi)者。

《中國質(zhì)量報(bào)》