本報(bào)訊 （記者霍一夫）近日，上海市市場監(jiān)管部門按照防疫工作要求，集中開展食品安全整治行動(dòng)，特別是加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場和生鮮商超食品安全監(jiān)管。

6月12日至15日，全市市場監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員9273人次，檢查各類農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、餐飲單位等經(jīng)營戶6831家，經(jīng)營者（線上線下）22133個(gè)，其中，農(nóng)貿(mào)市場2821個(gè)（次），檢查活禽交易點(diǎn)453個(gè)（次），發(fā)現(xiàn)并處置涉野生動(dòng)物交易信息13518條。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位4472個(gè)（次），學(xué)校684個(gè)，食堂692個(gè)。共收到與疫情相關(guān)的投訴舉報(bào)123件。

同時(shí)，上海市市場監(jiān)管部門還會(huì)同市商務(wù)委制定了農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和生鮮商超疫情防控實(shí)施方案，著重在4個(gè)方面加強(qiáng)監(jiān)管：一是落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。繼續(xù)嚴(yán)格按照統(tǒng)籌做好疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市的工作要求，督促各類食品經(jīng)營者和集中交易市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體的責(zé)任義務(wù)。落實(shí)消毒、清潔等工作，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查的頻次和力度。市場監(jiān)管部門繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場所重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查的頻次和力度，及時(shí)依法查處違法違規(guī)行為。二是落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和追溯管理。督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。加大對(duì)畜禽肉類、水產(chǎn)品、果蔬等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)要求，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨合格證明、交易憑證等票證和相關(guān)臺(tái)賬記錄。對(duì)批發(fā)市場、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、連鎖超市、中央廚房、學(xué)校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等，按照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》要求，落實(shí)相關(guān)畜禽肉類、水產(chǎn)品等9大類20個(gè)品種的食品安全信息追溯，做到覆蓋率和上傳率的全覆蓋。三是落實(shí)從業(yè)人員健康管理。加強(qiáng)企業(yè)從業(yè)人員崗位培訓(xùn)，督促食品從業(yè)人員勤洗手、佩戴口罩，穿清潔的工作服上崗，要求食品經(jīng)營單位對(duì)從業(yè)人員每天進(jìn)行例行健康檢查。四是落實(shí)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)。加強(qiáng)12315熱線值班值守，突出快速反應(yīng)。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示和有關(guān)信息，提醒消費(fèi)者做好安全防護(hù)，倡導(dǎo)良好的消費(fèi)習(xí)慣，注重健康飲食。

《中國質(zhì)量報(bào)》