本報(bào)訊 （記者 秦海峰）近日，由食品檢驗(yàn)、動物防疫、行業(yè)協(xié)會等領(lǐng)域?qū)I(yè)人士和人大代表、政協(xié)委員組成的兩組專家評審組，對山西省太原市參與“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建的相關(guān)超市進(jìn)行了為期兩周的考核評價。

據(jù)介紹，太原市36家超市參與創(chuàng)建2020年度市級“放心肉菜示范超市”，經(jīng)過轄區(qū)縣（市、區(qū)）食安辦、市場監(jiān)管局把關(guān)和逐級推薦，最終16家超市進(jìn)入市級考核評價環(huán)節(jié)。專家評審組按照《“放心肉菜示范超市”審核評價細(xì)則》，設(shè)置了查閱資料、實(shí)地查看、隨機(jī)提問、百人問卷調(diào)查、隨機(jī)抽考5個關(guān)口，實(shí)行逐級淘汰制。

考核評價期間，專家評審組成員通過查柜臺、查操作間、查庫房、查記錄、查監(jiān)控、查文件等“六查”方式，按照質(zhì)量安全管理體系、采購模式、進(jìn)貨審查、過程管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、信息公示6個方面28個評價要點(diǎn)對參評超市進(jìn)行專業(yè)“體檢”。此次考評結(jié)合太原市冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾?，?qiáng)化了冷鏈?zhǔn)称返娜坦芸兀蟾鲄?chuàng)超市加強(qiáng)對冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)包裝的預(yù)防性消毒，并明示相關(guān)消殺記錄。同時，嚴(yán)格審查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥掷m(xù)，做到無食品安全追溯碼的進(jìn)口凍品不進(jìn)，未經(jīng)過內(nèi)包裝消殺的進(jìn)口凍品不賣。

考核評價結(jié)束后，專家評審組成員針對存在問題進(jìn)行評價打分，形成全面完整的考核評價建議。屬地縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局對暴露出的問題同步下達(dá)《限期整改通知書》，督促超市限期整改，最終實(shí)現(xiàn)以評促改的效果。綜合評價成績位列前3名的超市，將被授予2020年度“放心肉菜示范超市監(jiān)督牌”。

此次評審組還對2019年度獲得市級“放心肉菜示范超市監(jiān)督牌”和被山西省市場監(jiān)管局確定為省級“放心肉菜示范超市”的6家超市進(jìn)行了“回頭看”。專家組成員采取了隨機(jī)抽取、明察暗訪的檢查方式，對6家超市的肉菜管理水平能否持續(xù)保持放心肉菜示范超市的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了實(shí)地檢查。對“回頭看”評價處于末位的超市將進(jìn)行約談，限期整改存在問題，逾期整改不到位的，將取消“放心肉菜示范超市”相關(guān)榮譽(yù)。

《中國質(zhì)量報(bào)》