一蔸小菜如何做成大產(chǎn)業(yè)

——探訪洞庭湖畔芥菜小鎮(zhèn)

□ 周 楠

臨近谷雨，正是春耕時(shí)節(jié)。湖南省岳陽市華容縣三封寺鎮(zhèn)泰和村的田野里，村民蔡先其正指揮農(nóng)機(jī)手翻耕土地，為早稻生產(chǎn)作準(zhǔn)備。蔡先其流轉(zhuǎn)了33公頃土地，前些年每年種植一季芥菜和一季水稻。“這幾年芥菜行情好，收入看著往上漲。”蔡先其告訴筆者，從去年開始，他決定每年種植兩季芥菜、一季水稻，實(shí)現(xiàn)一塊地一年三收。

華容縣產(chǎn)的大葉芥菜植株碩大、莖多葉厚、質(zhì)地脆嫩，經(jīng)腌制后色澤淡黃、微酸爽口、咸香撲鼻，一直深受市場歡迎，先后獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、湖南十大農(nóng)業(yè)品牌；三封寺鎮(zhèn)被譽(yù)為“芥菜小鎮(zhèn)”，獲評湖南省、岳陽市首批農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)。目前全鎮(zhèn)芥菜種植面積1000公頃，形成了“有基地、有園區(qū)、有品牌、有龍頭企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，去年總產(chǎn)值達(dá)9.2億元。

有特色小鎮(zhèn)作依托，加上7家省、市龍頭企業(yè)與三封寺鎮(zhèn)簽了芥菜保底收購協(xié)議，銷路完全不用擔(dān)心。蔡先其說，只要菜的質(zhì)量好，不擔(dān)心賣，也不擔(dān)心賣不出好價(jià)錢。

華容芥菜過去多為散戶種植，不成規(guī)模，缺乏就地深加工、市場營銷的支撐，經(jīng)濟(jì)效益并不明顯。

“近年來我們重點(diǎn)打造特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)，就地構(gòu)建生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、營銷等全鏈條產(chǎn)業(yè)化體系，持續(xù)穩(wěn)定保證農(nóng)民的收益?！比A容縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉紹波介紹，按“政府扶持+企業(yè)主導(dǎo)+基地板塊”的模式，三封寺鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)打造示范基地200公頃、芥菜集中育苗基地20公頃，培育專業(yè)種植合作社10家。

筆者看到，示范基地里，道路便利，水渠暢通，供電有保障。種了10多年芥菜的泰和村村民李新蓮說，以前田間水系不通暢，春季雨水多，積水嚴(yán)重，影響芥菜產(chǎn)量，加上田間的路太差，車進(jìn)不來，不少好菜爛在地里，現(xiàn)在這些都不成問題了。

為促進(jìn)芥菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，華容縣近年投資10.5億元，在三封寺鎮(zhèn)興建華容芥菜加工產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)總占地面積66公頃，規(guī)劃設(shè)計(jì)有生產(chǎn)功能區(qū)、物聯(lián)功能區(qū)、科研研發(fā)區(qū)、污染治理區(qū)等多個(gè)綜合區(qū)。目前，園區(qū)一期已基本建成，能夠容納20多家規(guī)模企業(yè)入駐。

今年1月份入駐芥菜產(chǎn)業(yè)園的湖南開口爽食品有限公司，5條自動(dòng)化芥菜加工生產(chǎn)線已正式投產(chǎn)?！靶萝囬g日產(chǎn)能可以達(dá)到500萬包，比過去提高了10倍。”該公司董事長周志峰說，去年公司銷售額約1億元，今年銷售額至少翻一番。

劉紹波說，華容縣將進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)“三產(chǎn)融合”，力爭用3年時(shí)間，把三封寺鎮(zhèn)建設(shè)成享譽(yù)國內(nèi)的芥菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。

《中國質(zhì)量報(bào)》