小仙燉開(kāi)啟“透明工廠”開(kāi)放月活動(dòng)

展示鮮燉燕窩生產(chǎn)工藝硬實(shí)力以及品質(zhì)把控高標(biāo)準(zhǔn)

□ 本報(bào)記者 鄭建玲

沉浸式燕窩文化體驗(yàn)館還原了早期洞燕采摘場(chǎng)景和現(xiàn)代屋燕生產(chǎn)環(huán)境，以視頻形式介紹并普及燕窩千年文化，全過(guò)程透明生產(chǎn)讓親臨者近距離目睹了一瓶瓶燕窩的誕生過(guò)程。4月24日，小仙燉鮮燉燕窩在河北省霸州工廠首次開(kāi)啟鮮燉燕窩“透明工廠”開(kāi)放月活動(dòng)，來(lái)自全國(guó)各地幾十家媒體記者的代表率先走進(jìn)這里，見(jiàn)證了這個(gè)鮮燉燕窩領(lǐng)先品牌在生產(chǎn)工藝上的硬實(shí)力，以及在品質(zhì)把控上的高標(biāo)準(zhǔn)。

小仙燉鮮燉燕窩霸州工廠位于霸州市都市食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，于2019年11月正式投產(chǎn)，規(guī)劃年產(chǎn)鮮燉燕窩2000噸，年產(chǎn)值最高可達(dá)40億元。作為河北省工業(yè)旅游示范項(xiàng)目，該工廠目前已通過(guò)ISO9001、GMP、HACCP、SQF等七大體系認(rèn)證，還是國(guó)內(nèi)首家獲得鮮燉燕窩方便食品SC許可的工廠。

基于對(duì)健康的關(guān)注和追求，近年來(lái)，作為中式滋補(bǔ)核心產(chǎn)品之一的燕窩消費(fèi)在國(guó)內(nèi)呈不斷上升之勢(shì)，特別是鮮燉燕窩受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017-2019年，鮮燉燕窩在天貓的增長(zhǎng)連續(xù)超過(guò)了150%，是即食燕窩的兩倍以上；2017-2020年，小仙燉鮮燉燕窩連續(xù)4年在全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品中銷(xiāo)量第一，并連續(xù)3年成為中國(guó)增長(zhǎng)最快的燕窩品牌 。

“小仙燉深知市場(chǎng)認(rèn)可與消費(fèi)者信賴(lài)來(lái)自品牌所創(chuàng)造出的高品質(zhì)產(chǎn)品與體驗(yàn)。希望通過(guò)此次‘透明工廠’開(kāi)放月活動(dòng)，向社會(huì)各界展示小仙燉近年來(lái)在品質(zhì)方面的匠心，增進(jìn)他們對(duì)小仙燉及燕窩滋補(bǔ)行業(yè)的了解，加強(qiáng)監(jiān)督和指導(dǎo)，幫助小仙燉進(jìn)一步革新?！毙∠蔁貂r燉燕窩創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)苗樹(shù)表示，希望通過(guò)此舉，賦能中式滋補(bǔ)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，此次活動(dòng)也是小仙燉自2019年首度公開(kāi)全供應(yīng)鏈服務(wù)商，并成立供應(yīng)鏈品質(zhì)聯(lián)盟，攜手各方提升鮮燉燕窩產(chǎn)業(yè)鏈透明度以來(lái)，與消費(fèi)者開(kāi)啟透明互動(dòng)的又一創(chuàng)新之舉。在小仙燉鮮燉燕窩霸州工廠，消費(fèi)者可以看到透明原料、透明生產(chǎn)過(guò)程、透明品質(zhì)把控，以及透明產(chǎn)業(yè)鏈。

自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，小仙燉堅(jiān)持原料透明，精選來(lái)自“金絲燕天堂”馬來(lái)西亞與印度尼西亞的溯源燕窩，入廠前需歷經(jīng)4道進(jìn)口檢驗(yàn)關(guān)，之后再以30道標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格篩選。干燕窩入廠之后會(huì)經(jīng)歷9道預(yù)處理，并在泡發(fā)之后由專(zhuān)業(yè)挑揀人員對(duì)燕窩絲進(jìn)行挑揀，以保障原料安全高品質(zhì)。在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，挑揀流程分為初揀與復(fù)揀。其中，負(fù)責(zé)初揀的挑揀員工嚴(yán)格按照工廠操作流程，挑出燕窩中的黑點(diǎn)、雜質(zhì)、以及雛毛；負(fù)責(zé)復(fù)揀的挑揀人員則會(huì)將初揀過(guò)后的燕窩進(jìn)行檢查，確保進(jìn)入灌裝環(huán)節(jié)的燕窩沒(méi)有任何雜質(zhì)。如有任何污點(diǎn)、雜質(zhì)或不干凈的地方，燕窩將被返回至初揀環(huán)節(jié)進(jìn)行再次挑揀。

目前，小仙燉已建立了一套從原料管理、生產(chǎn)加工到物流運(yùn)輸?shù)娜a(chǎn)業(yè)鏈管控標(biāo)準(zhǔn)，并在同行中率先實(shí)現(xiàn)全程可溯源，用戶只需掃描瓶蓋上的二維碼，就能輕松查詢(xún)到手中這瓶鮮燉燕窩的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)等信息。今年3月，小仙燉更聯(lián)合中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院等權(quán)威機(jī)構(gòu)，以及鮮燉燕窩產(chǎn)業(yè)鏈上下游龍頭企業(yè)，聯(lián)合發(fā)布了《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了行業(yè)空白。為了讓消費(fèi)者品嘗更新鮮有營(yíng)養(yǎng)的燕窩產(chǎn)品，當(dāng)前，小仙燉正積極與中山大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)等機(jī)構(gòu)加強(qiáng)科學(xué)研究，實(shí)現(xiàn)“讓滋補(bǔ)更簡(jiǎn)單”的發(fā)展愿景。

苗樹(shù)說(shuō)，未來(lái)，小仙燉還將持續(xù)開(kāi)放工廠，讓更多消費(fèi)者見(jiàn)證小仙燉對(duì)品質(zhì)的深耕和追求，以開(kāi)放透明凝聚發(fā)展動(dòng)能，促進(jìn)小仙燉及中式滋補(bǔ)行業(yè)進(jìn)一步成長(zhǎng)和穩(wěn)健發(fā)展。

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