本報(bào)訊 （部冬霞）為進(jìn)一步推動(dòng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)貫徹實(shí)施，提升醬油、食醋等調(diào)味品產(chǎn)品質(zhì)量水平，促進(jìn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，讓人民群眾吃上放心滿意的調(diào)味品，6月20日，調(diào)味品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)在北京舉行。

此次研討會(huì)由《中國(guó)質(zhì)量監(jiān)管》雜志社和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合主辦，中輕食品檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心、全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、千禾味業(yè)食品股份有限公司、北京王致和食品集團(tuán)有限公司和鄭州克萊克特科學(xué)儀器有限公司共同承辦，由無(wú)界文化（北京）集團(tuán)有限公司協(xié)辦。研討會(huì)還得到中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院等單位的支持。

市場(chǎng)監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司副司長(zhǎng)陳洪俊在會(huì)上表示，《食品安全法》于2009年實(shí)施以來(lái)，通過(guò)多年努力，系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)大大降低。如今，高質(zhì)量發(fā)展對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作提出了新要求。為了保證食品質(zhì)量安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司加強(qiáng)了頂層設(shè)計(jì)，組織制定了一批食品質(zhì)量、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，既為食品安全保底線，也為食品質(zhì)量拉高線。目前市場(chǎng)監(jiān)管總局正協(xié)同國(guó)家相關(guān)部委，制定我國(guó)第一個(gè)有關(guān)食品的“十四五”規(guī)劃。同時(shí)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正在起草“十四五”推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)規(guī)劃，構(gòu)建食品行業(yè)高水平標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)展為其中重要內(nèi)容之一。

會(huì)上透露的信息顯示，調(diào)味品行業(yè)正在加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，高品質(zhì)、健康美味的消費(fèi)需求助推了該產(chǎn)業(yè)的升級(jí)步伐。許多企業(yè)瞄準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化、功能化、風(fēng)味化、消費(fèi)年輕化的調(diào)味品行業(yè)發(fā)展方向，通過(guò)傳統(tǒng)釀造工藝與高新科技深度融合，生產(chǎn)出越來(lái)越多更健康、更營(yíng)養(yǎng)、更安全的調(diào)味產(chǎn)品。

本次研討會(huì)圍繞調(diào)味食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)與監(jiān)管趨勢(shì)，就健康時(shí)代調(diào)味食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展展開(kāi)討論，提出了建設(shè)性意見(jiàn)。

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