本報訊 （丁軍富 記者 秦海峰）今年以來，山西省晉城市市場監(jiān)管局深入創(chuàng)建省級食品安全示范城市，大力推進(jìn)市政府民生實事項目“新建30個食品安全快速檢測室”，強化對食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險隱患，為廣大群眾營造安全放心的食品消費環(huán)境。

學(xué)校食堂作為人員密集型用餐場所，食品安全問題廣受社會關(guān)注。晉城市市場監(jiān)管局出臺《晉城市市場、超市和學(xué)校食堂食品安全快速檢測室建設(shè)方案》，按照“企業(yè)（學(xué)校）自建、政府補貼、部門督導(dǎo)”的原則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，努力建設(shè)功能完善、信息共享的食品安全快速檢測體系。

在全市原有的食品安全快速檢測室基礎(chǔ)上，從覆蓋人群、企業(yè)規(guī)模、業(yè)務(wù)流量、社會影響力等方面考量，在全市范圍內(nèi)選定10家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、具備條件的農(nóng)貿(mào)市場和大型超市，20家學(xué)校食堂建成規(guī)范化食品安全快檢室。

落實食品經(jīng)營主體責(zé)任，通過對進(jìn)場前、銷售中、加工前的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測，檢驗食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時完善快速檢測的計劃制定、抽樣、檢測、記錄、公示、后處理等程序，加強日常管理，完善工作機制，有效發(fā)揮快速檢測的作用，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品銷售加工準(zhǔn)入關(guān)。通過實施快速檢測，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)可隨時錄入、動態(tài)可實時分析掌握、問題可及時發(fā)現(xiàn)處置、產(chǎn)地可即時追根溯源。

推進(jìn)市場、超市和學(xué)校食堂食品安全快速檢測室建設(shè)，全市明確標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范配套設(shè)施設(shè)備和相應(yīng)的機構(gòu)人員、檢測程序、后續(xù)處理。制定《食品安全快速檢測工作流程》等管理制度。對快檢結(jié)果不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，食品經(jīng)營單位應(yīng)立即停止加工、銷售。

《中國質(zhì)量報》【快檢看臺】