本報訊 （李 嘉 蔣文周 楊永成）近日，貴州省黔東南州市場監(jiān)管局召開專家評審會，對“苗侗山珍”《腌肉》和《腌魚》團體標準進行評審。

評審會上，由貴州省、黔東南州行業(yè)專家組成的評審專家組，認真審閱了“苗侗山珍”《腌魚》《腌肉》團體標準可行性，對標準內(nèi)容的術(shù)語和定義、技術(shù)要求（檢驗方法）、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期等逐條進行了審查。經(jīng)過現(xiàn)場質(zhì)詢、討論等環(huán)節(jié)，專家組一致認為，此次“苗侗山珍”《腌魚》《腌肉》團體標準通過評審，對提升“苗侗山珍”區(qū)域公用品牌價值和影響力，推進“苗侗山珍”腌肉腌魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有著重要意義，同意兩項標準通過審查。

據(jù)了解，腌魚、腌肉是黔東南特有的地方性代表美食，一直缺乏國家標準和地方標準規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量。黔東南州苗侗山珍農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會繼發(fā)布“苗侗山珍”通用要求、食用種植業(yè)產(chǎn)品、食用畜牧產(chǎn)品、食用淡水產(chǎn)品、加工食品5項團體標準后，2021年5月，啟動“苗侗山珍”《腌魚》《腌肉》團體標準制定工作。由黔東南州食品藥品檢驗檢測中心組成的標準編制小組，開展標準編制工作。

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