本報(bào)訊 （記者秦海峰）近日，山西省呂梁市市場(chǎng)監(jiān)管局組織全市包保級(jí)別為B級(jí)以上的學(xué)校食堂管理人員和各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)人員，赴交口縣第一中學(xué)觀摩學(xué)習(xí)，交流校園食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。

參與活動(dòng)人員參觀了學(xué)校食堂毛菜庫(kù)、切配間、烹制間、主食間、洗消間、前廳等重點(diǎn)場(chǎng)所，并了解了食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備使用維護(hù)、團(tuán)隊(duì)管理、現(xiàn)場(chǎng)管理、安全管理、亮點(diǎn)工作、從業(yè)人員健康管理等有關(guān)情況。在管理制度觀摩與講解環(huán)節(jié)，交口一中食堂管理人員就嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、員工培訓(xùn)、原材料驗(yàn)收、食品留樣、餐飲具洗消等方面工作，分享了經(jīng)驗(yàn)做法。

呂梁市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校食堂管理關(guān)系著廣大師生的身體健康和生命安全。呂梁市市場(chǎng)監(jiān)管部門將充分發(fā)揮職能作用，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生“舌尖上的安全”。

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