食用菌換“培養(yǎng)皿” 金鑰匙開(kāi)“致富門(mén)”

——質(zhì)量提升行動(dòng)助推湖北隨縣香菇產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

□ 尚吟竹 董燕晶

日前，武漢海關(guān)技術(shù)中心先后開(kāi)展多項(xiàng)食用菌相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研究工作，參與制定的系列標(biāo)準(zhǔn)中，《食用菌及其制品中麥角甾醇的測(cè)定 液相色譜法》《菌菇制品中香菇成分定性檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已獲批海關(guān)技術(shù)規(guī)范。

據(jù)了解，《食用菌及其制品中麥角甾醇的測(cè)定 液相色譜法》已完成標(biāo)準(zhǔn)研制進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證階段，《菌菇制品中香菇成分定性檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法》已申報(bào)湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)。該系列標(biāo)準(zhǔn)將為食用菌行業(yè)國(guó)際貿(mào)易提供有力支持，助力生產(chǎn)企業(yè)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，助力湖北省隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。這些也是湖北省省級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升項(xiàng)目取得的成果。

隨州市隨縣食用菌產(chǎn)業(yè)具有良好的自然資源優(yōu)勢(shì)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，已歷經(jīng)近50年的發(fā)展。如今，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)嘏e足輕重的財(cái)源產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)以及特色產(chǎn)業(yè)，是帶動(dòng)農(nóng)村千家萬(wàn)戶走向致富之路的金鑰匙。

近年來(lái)，隨縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展步伐顯著加快，龍頭企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，科技含量也大幅提升。然而，在追求高質(zhì)量發(fā)展的道路上，該產(chǎn)業(yè)鏈仍面臨一系列挑戰(zhàn)：產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭扔写岣?，企業(yè)實(shí)力差異較大；產(chǎn)業(yè)支撐能力薄弱，生產(chǎn)過(guò)程管理存在不足；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不夠優(yōu)化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力受阻。

為解決這些問(wèn)題，隨縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升項(xiàng)目被納入了今年的湖北省省級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升項(xiàng)目，項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局、隨縣人民政府全力支持，武漢海關(guān)技術(shù)中心、湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院以及隨縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊密協(xié)作，共同推進(jìn)，創(chuàng)建食用菌標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)檢體系，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高產(chǎn)業(yè)附加值。

武漢海關(guān)技術(shù)中心攜手湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院技術(shù)團(tuán)隊(duì)，組建項(xiàng)目組，深入調(diào)研產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)，通過(guò)“實(shí)地走訪+座談交流”的方式，一對(duì)一把脈問(wèn)診，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)提質(zhì)增效。項(xiàng)目組還深入調(diào)研，精準(zhǔn)鎖定隨縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，系統(tǒng)梳理了食用菌相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；精準(zhǔn)分析，定位產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)編制食用菌產(chǎn)業(yè)鏈圖譜與質(zhì)量問(wèn)題圖譜，精準(zhǔn)定位產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的質(zhì)量瓶頸與提升潛力，為標(biāo)準(zhǔn)制定、優(yōu)化生產(chǎn)、解決質(zhì)量問(wèn)題及增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等工作提供關(guān)鍵指導(dǎo)。

項(xiàng)目組選取隨州大海菌業(yè)有限公司等3家企業(yè)作為示范試點(diǎn)開(kāi)展質(zhì)量診斷，通過(guò)詳細(xì)考察和深入交流，切實(shí)掌握企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中的困難，并從市場(chǎng)導(dǎo)向、品牌建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量體系建設(shè)等方面，給企業(yè)提出切實(shí)可行的優(yōu)化建議。

此外，武漢海關(guān)技術(shù)中心還聯(lián)合湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院和隨縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織專題培訓(xùn)會(huì)，幫助企業(yè)深入理解并有效實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，全面提升整體產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平；積極探索與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系的接軌路徑，增強(qiáng)食用菌產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

該項(xiàng)目推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升，促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益2770.1萬(wàn)元；形成診斷報(bào)告3項(xiàng)，提出改進(jìn)建議10項(xiàng)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)在廢棄資源的綜合利用方面采用環(huán)保、可持續(xù)方式進(jìn)行拓展，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)辟新的綠色能源路徑，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化轉(zhuǎn)型。