本報訊 （吳枵靜）近日，湖北省鄂州市市場監(jiān)管局舉辦了主題為“科技賦能食品安全，透明檢驗守護(hù)民生”的實驗室開放日活動。來自該市的“兩代表一委員”、企業(yè)家代表、市民群眾代表、合作院校負(fù)責(zé)人及媒體記者等50余人走進(jìn)實驗室，近距離了解食品檢驗檢測工作流程，沉浸式體驗科技護(hù)航食品安全全過程。

活動中，大家在食品檢測技術(shù)人員的帶領(lǐng)下，分別參觀了食品理化檢驗室、藥品微生物檢測室、精密儀器分析室等核心區(qū)域。技術(shù)人員現(xiàn)場演示了高效液相色譜儀等先進(jìn)設(shè)備的操作流程，詳細(xì)講解了從樣品接收到出具報告的全鏈條質(zhì)量控制體系?！斑@個檢測設(shè)備能精準(zhǔn)識別0.01毫克的農(nóng)殘成分，相當(dāng)于在10噸大米中找出一粒沙子?！痹谑称窓z測實驗室，技術(shù)人員形象比喻引發(fā)陣陣驚嘆。

在科普互動區(qū)，各科室主任化身“安全講師”，圍繞“正確認(rèn)識食品添加劑”“家庭食品儲存禁忌”等熱點問題開展專題講座?，F(xiàn)場設(shè)置的pH值檢測、重金屬快速篩查等趣味實驗，吸引大家動手參與。

在檢驗報告展示區(qū)，相關(guān)技術(shù)人員通過真實案例，系統(tǒng)解讀了檢驗報告中的關(guān)鍵指標(biāo)和判定依據(jù)。針對企業(yè)代表提出的報告解讀難點，技術(shù)人員進(jìn)行了專業(yè)細(xì)致的解答，并現(xiàn)場演示了電子報告查詢系統(tǒng)的操作方法。

在交流座談會上，鄂州市市場監(jiān)管局抽檢監(jiān)測科負(fù)責(zé)人表示：“開放實驗室不僅是展示技術(shù)實力，更是搭建與公眾溝通的橋梁。”來自武昌魚集團(tuán)的質(zhì)量負(fù)責(zé)人張先生建議：“希望能定期開展企業(yè)檢驗人員培訓(xùn)，提升行業(yè)整體水平。”活動現(xiàn)場共收集意見建議12條，后續(xù)將形成整改清單逐項落實。

據(jù)了解，本次開放日活動通過“零距離”接觸食品檢驗檢測工作，讓公眾直觀感受到鄂州市食品安全“科學(xué)、公正、嚴(yán)謹(jǐn)、高效”的技術(shù)支撐能力。接下來，鄂州市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“我為群眾辦實事”實踐活動，通過線下問卷、線上“你點我檢 服務(wù)惠民生”民意征集系統(tǒng)、科普專欄、短視頻等形式，構(gòu)建更加開放透明的食品安全社會共治格局，為保障該市消費者食品安全筑牢科技防線。