□ 王軍榮

連日來，甘肅省市場監(jiān)管局在短視頻平臺設(shè)置的“市話實說”欄目發(fā)布的一則視頻火遍全網(wǎng)。該視頻曝光了蘭州市某牛肉面館存在后廚衛(wèi)生堪憂、服務(wù)態(tài)度差的問題，迅速成為人們關(guān)注的焦點。

 （據(jù)4月9日《工人日報》）

一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面，堪稱千萬游客心中的“蘭州名片”。然而，這碗承載著百年煙火氣的面食，在網(wǎng)絡(luò)熱捧、線下生意火爆的同時，不時曝出食品安全問題。甘肅推行的“直播式”執(zhí)法，為食品安全監(jiān)管工作注入了新活力，正成為食品安全監(jiān)管的有力措施。

“直播式”執(zhí)法極大地提升了食品安全監(jiān)管的效能，實現(xiàn)了監(jiān)管的可視化、透明化。借助網(wǎng)絡(luò)直播的即時性與廣泛性，“直播式”執(zhí)法將監(jiān)管過程全方位、無死角地展現(xiàn)在公眾眼前。這不僅使監(jiān)管部門能夠更高效地發(fā)現(xiàn)問題，也讓食品從業(yè)者清楚認(rèn)識到，任何違規(guī)行為都可能瞬間被曝光，從而不敢心存僥幸，大大提升了監(jiān)管的威懾力與效果。

從消費者權(quán)益保護(hù)角度來看，“直播式”執(zhí)法讓消費者擁有強(qiáng)烈的“代入感”與“參與感”。因為執(zhí)法步驟通過直播鏡頭清晰呈現(xiàn)，消費者在選擇食品時有了更可靠的依據(jù)。同時，消費者在觀看直播過程中，還能通過彈幕、評論等方式與監(jiān)管人員互動，提出疑問、給出建議，甚至舉報問題?！爸辈ナ健眻?zhí)法讓消費者可以全程監(jiān)督執(zhí)法人員的工作，確保執(zhí)法的公正性與合法性。這不僅消除了消費者的疑慮，讓監(jiān)管部門在公眾心中樹立起公正、負(fù)責(zé)的良好形象，贏得公眾的信任與支持，也充分發(fā)揮了消費者的監(jiān)督作用，更好地守護(hù)消費者“舌尖上的安全”。

食品安全監(jiān)管的目標(biāo)，并非只是查處違法店鋪，而是要構(gòu)建一個讓違法者無所遁形、讓消費者更具安全感的市場環(huán)境。從這個意義上說，“直播式”執(zhí)法是食品安全監(jiān)管的一種有益探索。當(dāng)然，要讓“直播式”執(zhí)法更好地發(fā)揮作用，還需不斷完善與優(yōu)化方法與舉措。一方面，要更加注重消費者的參與度，擴(kuò)大“直播式”執(zhí)法的影響力；另一方面，要強(qiáng)化對執(zhí)法人員的培訓(xùn)，使其具備扎實的專業(yè)知識與執(zhí)法能力，在直播中與消費者進(jìn)行有效溝通和互動。

“直播式”執(zhí)法為食品安全監(jiān)管提供了新思路與新方法，具有巨大潛力與優(yōu)勢，有助于營造更加安全、放心的食品消費環(huán)境。