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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實做好秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)工作，強化學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險防控意識，近日，安徽省阜南縣市場監(jiān)管局對苗集鎮(zhèn)、柳溝鎮(zhèn)和中崗鎮(zhèn)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)校開展了食堂食品安全知識培訓(xùn)會，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及從業(yè)人員共150余人參加了培訓(xùn)會。
培訓(xùn)會上，該局食品室工作人員圍繞餐飲環(huán)節(jié)食物中毒典型案例，以案說法，并就校園食品安全主體責(zé)任落實、食品安全風(fēng)險防控、食堂食品采購驗收、儲存貯藏、食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求、餐炊具消毒方法、烹調(diào)加工、食品留樣、預(yù)防食物中毒和輿情處置等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解。
此次培訓(xùn)會進(jìn)一步普及了食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識，提高了參訓(xùn)人員食品安全法律意識、主體責(zé)任意識、安全意識和風(fēng)險防控能力。（韓松松 通訊員 安徽省阜南縣市場監(jiān)管局 周軍）
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