“和合谷”

“金鳳成祥”

“五光食色美食城”3家網(wǎng)紅餐廳

因存后廚冰柜內食材未按標簽存放

垃圾桶未加蓋

食材落地存放等問題

被北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局

依法責令改正

7月15日上午10時30分，北京市市市場監(jiān)管局會同北京消費者協(xié)會和北京烹飪協(xié)會、北京餐飲行業(yè)協(xié)會，采取“四不兩直”方式，直達東城區(qū)東直門交通樞紐中心的餐飲企業(yè)，開展7月份“隨機查餐廳”。據(jù)悉，本次檢查以網(wǎng)紅餐廳、美食城、連鎖餐廳等群眾關注度高、覆蓋面廣、風險高的餐飲服務單位為檢查對象，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、人員健康管理、餐飲具清洗消毒等涉及食品安全的關鍵環(huán)節(jié)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場曝光，屬地監(jiān)管部門立即查處。

此次共檢查了3家餐飲單位，均發(fā)現(xiàn)存在問題，被責令立即整改。

一是五光食色美食城，食品經(jīng)營許可證標示的單位名稱為“北京五光食色餐飲管理有限公司”。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)檔口后廚水池混用、食材落地存放、檔口面積小無法分設冷面加工區(qū)域，洗消間內水池下水管未接入下水道、保潔柜未密閉等問題。東城區(qū)市場監(jiān)督管理局對該企業(yè)依法責令改正，對違法行為給予立案調查。

二是網(wǎng)紅餐廳“和合谷”，食品經(jīng)營許可證標示的單位名稱為“北京和合谷餐飲管理有限公司東直門快餐店”。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)后廚冰柜內食材未按標簽存放、垃圾桶未加蓋等問題。東城區(qū)市場監(jiān)督管理局對該企業(yè)依法責令改正。

三是網(wǎng)紅餐廳“金鳳成祥”，食品經(jīng)營許可證標示的單位名稱為“北京金鳳成祥食品有限責任公司東直門二店”。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)烘焙間冰箱內存放供員工食用的食品和未經(jīng)粗加工的食品原材料，裱花間的門不能自動閉合、出餐口未使用等問題。東城區(qū)市場監(jiān)督管理局對該企業(yè)依法責令改正。

據(jù)北京市市場監(jiān)管局有關負責人介紹，今后，“隨機查”將成為貫穿全年的常態(tài)化工作，特別是針對投訴舉報的熱點和市民關注的“網(wǎng)紅餐廳”線上形象與線下食品安全狀況不符的問題，將加大隨機檢查力度，檢查結果通報給屬地政府，督促其嚴格落實食品安全屬地監(jiān)管責任。