中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，廣東省中山市天氣以濕熱為主，河粉、瀨粉等濕粉類食品易受椰毒假單胞菌污染，引發(fā)米酵菌酸毒素中毒。為進(jìn)一步督促濕粉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范食物中毒事件發(fā)生，根據(jù)濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“夜間生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點(diǎn)，8月10日晚，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)東鳳、小欖等鎮(zhèn)街的河粉、瀨粉生產(chǎn)企業(yè)開展“濕粉統(tǒng)一查”專項(xiàng)突擊檢查，當(dāng)晚共檢查2家濕米粉生產(chǎn)企業(yè)，總體情況基本良好。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了生產(chǎn)單位的生產(chǎn)許可、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品包裝等情況，重點(diǎn)查看了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的倉(cāng)儲(chǔ)、熟化、冷卻、包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵控制點(diǎn)情況，對(duì)部分不符合要求的項(xiàng)目提出整改意見，并責(zé)令相關(guān)單位限期整改。同時(shí)，邀請(qǐng)中山市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢。

檢查過程中，執(zhí)法人員還向企業(yè)宣傳相關(guān)法律法規(guī)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，按照濕粉生產(chǎn)“十必須”的要求規(guī)范生產(chǎn)，保證出廠的產(chǎn)品符合食品安全質(zhì)量要求。

目前，中山市各鎮(zhèn)街已同步開展“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督查處力度，從嚴(yán)從重打擊違法行為，保障市民“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員深入濕米粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查

檢查產(chǎn)品包裝封口情況

核對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、貯存條件、生產(chǎn)日期等

（來源：廣東省中山市市場(chǎng)監(jiān)管局）