中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，由黑龍江省標準化研究院等單位起草的《節(jié)約型餐飲企業(yè)服務規(guī)范》《網(wǎng)絡訂餐配送服務規(guī)范》兩項地方標準已由黑龍江省市場監(jiān)督管理局審核通過，并于2022年2月28日起正式實施。標準針對當下網(wǎng)絡訂餐配送服務、節(jié)約型餐飲企業(yè)建設問題，給出了一定之規(guī)。

《網(wǎng)絡訂餐配送服務規(guī)范》在保障標準的規(guī)范性、科學性、實用性的同時，還從保障飲食健康、保護生態(tài)環(huán)境的角度，規(guī)定了網(wǎng)絡訂餐配送服務的基本要求，以及對配送服務組織、配送人員、配送設備、配送流程的要求，對服務質(zhì)量的控制。針對當前疫情防控常態(tài)化條件下網(wǎng)絡訂餐，標準對無接觸配送給出了說明，充分體現(xiàn)了標準的實用性和先進性。

《節(jié)約型餐飲企業(yè)服務規(guī)范》標準的出臺是為反對食品浪費，從節(jié)約型餐飲企業(yè)需要具備的基本要求、制度建設、餐飲環(huán)境、食材管理、餐飲服務、廢棄物管理、持續(xù)改進等方面作出了相應規(guī)定，對如何創(chuàng)建節(jié)約型餐飲企業(yè)給出了服務規(guī)范。標準提倡餐飲企業(yè)采取設定半份菜、小份菜、分餐制，進行節(jié)約提醒等多種服務模式，引導餐飲企業(yè)厲行節(jié)約，降低成本，節(jié)能環(huán)保，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（供稿：黑龍江省市場監(jiān)管局）