中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為了保障養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)里老年群體飲食安全，防范食堂聚餐引發(fā)的疫情傳播和食品安全事故發(fā)生，黑龍江省七臺(tái)河市市場監(jiān)管局北興所執(zhí)法人員深入轄區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂廚房和大廳的衛(wèi)生清潔情況，督促負(fù)責(zé)人按時(shí)做好環(huán)境消殺工作，并做好記錄。檢查從業(yè)人員健康證明和口罩佩戴情況，督促養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)切實(shí)建立健全食品，食品原料，食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，禁止養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)使用不合格食品原料，使用劣質(zhì)食用油、劣質(zhì)餐具等違法行為。同時(shí)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品留樣設(shè)備、餐具消毒設(shè)備，并督促養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)及時(shí)足量做好食品留樣工作，按時(shí)使用消毒柜對餐具進(jìn)行消毒。執(zhí)法人員還指導(dǎo)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，對就餐老人實(shí)行分餐制，避免因就餐環(huán)節(jié)引發(fā)疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。

通過此次排查工作，規(guī)范了轄區(qū)3家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂的經(jīng)營行為，增強(qiáng)了養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)自律意識(shí)，切實(shí)保障了入住養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的老人身體健康和安全。（供稿：黑龍江省七臺(tái)河市市場監(jiān)管局）