中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年群體的日常餐飲安全。近日，安徽省臨泉縣韋寨市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)老年食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。

一是重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生及配套設(shè)施。執(zhí)法人員深入食堂內(nèi)部，現(xiàn)場查看排水、排煙、食品留樣、餐具消毒等設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況，向工作人員普及紫外線消毒燈、滅蠅燈的正確使用。同時，向消毒柜、留樣盒、留樣柜等硬件設(shè)施不符合食品安全規(guī)范的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，提出了整改要求。

二是重點(diǎn)內(nèi)容。通過將進(jìn)貨臺賬、進(jìn)貨票據(jù)與食堂倉庫內(nèi)食品對照檢查的方式，對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂儲存的食品進(jìn)行細(xì)致檢查。厘清各類食品、蔬菜的購入來源，確保沒有過期、變質(zhì)食品以及非法添加等情況的存在，從源頭上降低了食品安全風(fēng)險隱患。

此次行動對轄區(qū)內(nèi)2家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年食堂食品安全的專項(xiàng)檢查。下一步，韋寨所將不定期開展專項(xiàng)檢查，讓老年群體在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)內(nèi)有一個健康安全的飲食環(huán)境。（通訊員 朱陽陽）