中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)食品銷售企業(yè)貫徹<企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定>的通知》，以“有針對、可操作、定任務(wù)、強(qiáng)引導(dǎo)”為原則，進(jìn)一步明確了“做什么、由誰做、怎么做、做到位”，加快推動食品銷售企業(yè)配備食品安全管理人員制度落地落實(shí)，提升企業(yè)食品安全管理水平。

明確配備模式

明確了全市轄區(qū)內(nèi)已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案證明的企業(yè)、大中型食品銷售企業(yè)及連鎖銷售企業(yè)總部須配置食品安全總監(jiān)和食品安全員；小型食品銷售企業(yè)須配置食品安全員；微型食品銷售企業(yè)負(fù)責(zé)人或食品技術(shù)人員可兼任食品安全員。

精細(xì)準(zhǔn)入條件

確立了食品銷售企業(yè)食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)在管理能力、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)、上崗條件等六個(gè)方面具備的基本資格條件。

完善配備流程

規(guī)定了履職報(bào)告和年度報(bào)告的形式、“任命（授權(quán)）+承諾”的模式和保持食品安全管理人員相對穩(wěn)定并建立健全基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動態(tài)管理機(jī)制的要求。

規(guī)范統(tǒng)一模板

設(shè)計(jì)了“兩責(zé)（則）”（總監(jiān)職責(zé)、安全員守則）、“兩書”（總監(jiān)任命書、安全員授權(quán)書）和“三做”（日檢查、周排查、月調(diào)度）等7個(gè)模板供食品銷售企業(yè)參考使用。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查

《通知》要求各轄區(qū)食品監(jiān)管部門要落實(shí)屬地管理責(zé)任，加大監(jiān)督檢查力度，推動全市食品銷售企業(yè)深化思想認(rèn)識，精心挑兵選將，強(qiáng)化食品安全管理人員隊(duì)伍建設(shè)，健全職責(zé)明晰的責(zé)任機(jī)制體系，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

截至目前，伊春市選取了大商伊春百貨大樓有限責(zé)任公司、肇州縣世紀(jì)華辰超市連鎖有限公司伊春分公司先行先試，摸索建立了可復(fù)制推廣的食品安全管理人員管理模式，為新規(guī)實(shí)施樹立了引領(lǐng)示范的典型。（供稿：黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局）