中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)，保障全區(qū)食品安全，根據(jù)《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控工作的通知》等有關(guān)要求和部署，連日來，山東煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控專項(xiàng)行動。

更新“一企一檔”。指導(dǎo)企業(yè)依據(jù)《企業(yè)基礎(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)清單排查手冊》針對在產(chǎn)食品類別對原輔料驗(yàn)收、原輔料和成品貯存、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)和留樣、人員和規(guī)章制度六大方面進(jìn)行自查，分析研判列出基礎(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)清單；針對監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報(bào)等問題，分析研判列出動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單，同時(shí)制定整改措施清單、責(zé)任清單，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)整改到位。全區(qū)138家在產(chǎn)企業(yè)共排查出風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)286個(gè)，現(xiàn)已全部完成整改。

強(qiáng)化“一域一策”。堅(jiān)持問題導(dǎo)向、聚焦重點(diǎn)區(qū)域，結(jié)合企業(yè)的靜態(tài)及動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單所反映的食品安全問題，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局研判區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，并對固體飲料、其他飲料、糖果（壓片糖果）、酒類、肉制品類生產(chǎn)企業(yè)按照“一域一策”建立區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。

實(shí)現(xiàn)“一品一策”。重點(diǎn)排查群眾反映問題較為集中、抽檢不合格率較高、消費(fèi)者投訴問題較多的地方特色食品存在的靜態(tài)和動態(tài)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，按照“一品一策”建立葡萄酒類食品的風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。（蔣滕子 韓玉斌）