中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障廣大師生的飲食安全，開學(xué)第一天，安徽省巢湖市中廟市場監(jiān)管所聯(lián)合中廟街道食安辦對轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂開展學(xué)校食品安全檢查工作。

認(rèn)真研究，提前組織。中廟市場監(jiān)管所充分認(rèn)識并做好2023年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作的重要性、緊迫性，組織召開所務(wù)會部署工作，研究制定檢查方案，執(zhí)法人員要求各校園負(fù)責(zé)人在開學(xué)前完成食品安全風(fēng)險隱患自查自糾，上報自查表和自查報告。

全面檢查，落實責(zé)任。檢查中，執(zhí)法人員重點檢查了學(xué)校、幼兒園食堂的管理制度、進(jìn)貨臺賬、消毒記錄、證照懸掛、健康證有效期、人員培訓(xùn)記錄、創(chuàng)城宣傳，以及畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料公示等方面工作。同時，對食品原料進(jìn)行抽檢，檢查原料標(biāo)簽標(biāo)識、明廚亮照系統(tǒng)和消毒設(shè)備設(shè)施運行情況，叮囑操作人員燒熟煮透，防范食品安全事故的發(fā)生。

狠抓包保，加強執(zhí)法。針對各學(xué)校食堂自查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員對整改情況逐一進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果錄入執(zhí)法APP里。中廟街道食安辦包保責(zé)任人也督促學(xué)校及幼兒園食堂落實主體責(zé)任，加強日常巡查管理。

周邊檢查，加大宣傳。執(zhí)法人員還對校園周邊食品經(jīng)營單位的索證索票、食品質(zhì)量進(jìn)行檢查，張貼宣傳海報，設(shè)立“臨期食品”專區(qū)，確保無“五毛食品”及“三無食品”、假冒偽劣食品的出現(xiàn)，全面清除校園周邊的食品安全隱患。

截至目前，中廟所共出動執(zhí)法人員12人次，檢查學(xué)校食堂6家次，其中包括1家初級中學(xué)2次、2家幼兒園食堂4次，完成問題整改5處。（巢湖市中廟市場監(jiān)管所 張慶亞）