中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，督促食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)加工行為，有效防范化解食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步精進(jìn)該局食品安全監(jiān)管員業(yè)務(wù)水平，日前，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院專家來(lái)灣開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查。該局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，全局9名監(jiān)管業(yè)務(wù)人員參加現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)。

本次體系檢查，遵循預(yù)防為主、問(wèn)題導(dǎo)向、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制的原則。通過(guò)第三方“專家面診”方式，采取查閱生產(chǎn)記錄、核查動(dòng)態(tài)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、考核檢驗(yàn)?zāi)芰Φ确绞?，從管理制度、機(jī)構(gòu)人員、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、過(guò)程控制、質(zhì)量管控、庫(kù)房管理、原輔料管理、儲(chǔ)運(yùn)及交付控制等方面，對(duì)企業(yè)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、生產(chǎn)許可條件持續(xù)保持、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)以及監(jiān)管部門最近一次發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改清零等情況開(kāi)展全面系統(tǒng)的檢查。

通過(guò)活動(dòng)，從原料到成品生產(chǎn)全過(guò)程，幫助企業(yè)查找體系運(yùn)行中的薄弱環(huán)節(jié)，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，指導(dǎo)企業(yè)提高精細(xì)化管理水平。該局監(jiān)管業(yè)務(wù)人員全程參與、現(xiàn)場(chǎng)交流，有效提升生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)水平。

下一步，灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將依法開(kāi)展體系檢查后處置工作，對(duì)照此次現(xiàn)場(chǎng)檢查問(wèn)題清單，跟蹤整改事項(xiàng)落實(shí)等情況，動(dòng)態(tài)做好食品生產(chǎn)企業(yè)加工全過(guò)程安全把關(guān)，不斷提高食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管能力和水平。（程蒙）